• ワンボウルでつくる世界で愛されているケーキレシピ100

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新着レシピ(日本語版)

古典から現代までの世界のレシピ、ケーキピアオリジナルレシピ(1500点以上)を隔週で紹介します。

タルト・アマンド・フロマージュ
TARTE AMANDE FROMAGE
タルト・アマンド・フロマージュ
スイスのスタイルです。この配合は、スイスに限らず、ヨーロッパ全体で見かけるタイプです。地域ごとに存在するチーズが使われていて、どっしりとした半生菓子です。ここではくせのないクリームチーズを使用して作りますが、リコッタやクワルク等さまざまなチーズでも作ることができます。また、アーモンドの他、ヘーゼルナッツを一部、あるいは全量替えて使用できます。
タルト・タタン
TARTE TATIN
タルト・タタン
フランスのスタイルです。日本でも有名なお菓子です。日本ではりんごは紅玉が最適ですが、味や食感のバリエーションが広がり、さまざまなりんごで作られます。酸味が必要な場合は、レモン果汁を添加します。本場はパート・ブリゼという敷き込み生地で作りますが、ここでは市販のパイ生地を使用します。また、タタンは通常、何も添えられない状態が伝統的ですが、ホイップクリームやジャム等を添えるとおいしくいただけます。

ケーキピアレシピ(英語版)

英語のケーキピアレシピを隔週で紹介しています。日本語と対応しているので、英語学習の参考にしてください。

おすすめレシピ

ケーキピアのオススメレシピです。その他のレシピはこちらから

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甘味処 ふわふわん|ふわふわん|03月06日
蓬大福:生クリーム+自家製こしあん 八朔大福:クリームチーズ+自家製白あん+自家製八朔ピール 蓬ペーストは昨年春に娘と一緒に摘んだ蓬を使用しました。1年  →ブログをみる
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