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TRANCHE CHOCOLAT

トランシュ･ショコラ さっぱりチョコケーキ

公開日：2006-02-15

フランスのスタイルです｡トランシュ･ショコラは､仏語でスライスした､またはスライスするためのチョコレート入りケーキと言う意味です｡材料を順に混ぜ合わせるだけです｡へらひとつで作ります｡さっぱりとした､あまり甘くないレシピです｡

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●調理コメント

●作り方

写真1

写真2

写真3

ボウルにチョコレートを細かく割って入れ､弱い直火で溶かします｡

室温で柔らかくしたバター､砂糖を加え､へらでよく練り合わせます｡

全卵を混ぜ合わせます｡(写真1)

最後に小麦粉と、手で軽く砕いたアーモンドを加え混ぜ合わせます｡(写真2)

20cm×20cmの天板、または四角い型に流します。

あらかじめ温めておいたオーブン･180℃で40分程度焼きます｡途中､表面が焦げてきたらアルミ箔をかぶせて焼き込みます｡(写真3)

できあがり数		カロリー/1人	調理時間
20cm×20cmの角形1個分	5人分	464kcal	60分

● 材料

バター

80グラム

砂糖

100グラム

全卵

100グラム

チョコレート

100グラム

小麦粉

90グラム

アーモンドスライス

50グラム

【下準備】
・バターは室温に戻しておきます。

ビスキュイ・ノワール
ラム風味のチョコケーキ