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TRANCHE CHOCOLAT
トランシュ・ショコラ さっぱりチョコケーキ
World Traditional Recipe フランス
トランシュ・ショコラ
使用器具    

公開日:2006-02-15
フランスのスタイルです。トランシュ・ショコラは、仏語でスライスした、またはスライスするためのチョコレート入りケーキと言う意味です。材料を順に混ぜ合わせるだけです。へらひとつで作ります。さっぱりとした、あまり甘くないレシピです。
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作り方
●調理コメント
●作り方
トランシュ・ショコラの作り方 写真1
写真1
トランシュ・ショコラの作り方 写真2
写真2
トランシュ・ショコラの作り方 写真3
写真3
ボウルにチョコレートを細かく割って入れ、弱い直火で溶かします。

室温で柔らかくしたバター、砂糖を加え、へらでよく練り合わせます。

全卵を混ぜ合わせます。(写真1)

最後に小麦粉と、手で軽く砕いたアーモンドを加え混ぜ合わせます。(写真2)

20cm×20cmの天板、または四角い型に流します。

あらかじめ温めておいたオーブン・180℃で40分程度焼きます。途中、表面が焦げてきたらアルミ箔をかぶせて焼き込みます。(写真3)

材料
できあがり数 カロリー/1人 調理時間
20cm×20cmの角形1個分  5人分 464kcal 60分
● 材料
トランシュ・ショコラの材料
バター 80グラム 
砂糖 100グラム 
全卵 100グラム 
チョコレート 100グラム 
小麦粉 90グラム 
アーモンドスライス 50グラム 
【下準備】
・バターは室温に戻しておきます。

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