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STERNE
シュテルネ 星のクッキー
World Traditional Recipe ドイツ
シュテルネ
使用器具    

公開日:2011-11-15
ドイツのスタイルです。シュテルネは、独語で星という意味です。生地をのばして星型で抜いたクッキーで、ドイツの古典配合のひとつです。粉糖をまぶして仕上げます。
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作り方
●調理コメント
●作り方
シュテルネの作り方 写真1
写真1
シュテルネの作り方 写真2
写真2
シュテルネの作り方 写真3
写真3
シュテルネの作り方 写真4
写真4
ボウルでバターに砂糖を加え、すり混ぜます。(写真1)

ふるった小麦粉を混ぜ合わせ、生地をひとつにまとめます。(写真2)

ラップで(2)を包み、冷蔵庫で1時間休ませます。(写真3)

めん棒で厚さ8mm程度にのばし、星型で抜きます。(写真4)

180℃に温めたオーブンで約10分、焼き色がつくまで焼きます。

冷ましてから、粉糖をたっぷりまぶします。

●仕上げ
材料
できあがり数 カロリー/1人 調理時間
21個  7人分 122kcal 90分
● 材料
シュテルネの材料
砂糖 30グラム 
バター 50グラム 
小麦粉 100グラム 
【下準備】
バターを室温でやわらかくする
小麦粉をふるっておく
●仕上げ 材料
粉糖 適量 


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