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QUICHE AUX ASPERGES
キッシュ・オ・ザスペルジュ アスパラガスのキッシュ
World Traditional Recipe フランス
キッシュ・オ・ザスペルジュ
使用器具    

公開日:2004-05-26
フランスのスタイルです。そろそろアスパラガスの時期です。旬の野菜で作るキッシュです。通常は、ベーコンが入ります。あれば入れてください。他にブロッコリーやカリフラワーなどで作ることもできます。
作ってみてどうでした?
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作り方
●調理コメント
●作り方
キッシュ・オ・ザスペルジュの作り方 写真1
写真1
キッシュ・オ・ザスペルジュの作り方 写真2
写真2
キッシュ・オ・ザスペルジュの作り方 写真3
写真3
アスパラガスを塩ゆでします。鍋に水、塩を入れて沸騰したら、5〜6cmにカットしたアスパラガスを入れて固めにゆでます。

キッシュの生地を作ります。全卵をほぐし生クリームを加え、塩・こしょうします。(写真1)

グラタン皿などの耐熱用の器にアスパラガスを並べます。

すりおろしたチーズをふり、生地を流します。(写真2)

あらかじめ熱したオーブン・180℃で15分程度、表面に焼き色がつくまで焼きます。(写真3)

材料
できあがり数 カロリー/1人 調理時間
9cmココット型2個  2人分 378kcal 60分
● 材料
キッシュ・オ・ザスペルジュの材料
全卵 50グラム 
生クリーム 100グラム 
グリュイエールチーズ 50グラム 
少々 
こしょう 少々 
アスパラガス 6本 
【下準備】
チーズはすりおろしておきます。


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