オレンジとパイナップルのシャーベット

2018/08/15
ケーキピアのオリジナルレシピです。ジュースは何味でも大丈夫です。1種類だけでも、何種類か混ぜても、美味しく作れます。生の果物を細かくカットして加えると豪華になります。その時は別に凍らせて、最後に混ぜ込んでください。
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トマトのヨーグルト・シャーベット

2018/08/15
ケーキピアのオリジナルレシピです。トマトは完全に潰して混ぜても構いません。ヨーグルトから出た水分(ホエー)は栄養がありますので、捨てないで他のお菓子や料理にご利用ください。
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砂糖を入れない、さっぱりしたムース・ショコラ

2018/08/01
フランスのスタイルです。ムース・オ・ショコラ・サン・シュクルは、仏語で砂糖を入れないチョコレート・ムースという意味です。シンプルな材料で簡単に作れます。
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ガトー・ショコラ生地

2018/08/01
ドイツのスタイルです。ショコラーデン・クーヘンマッセは独語でチョコレートケイクの生地という意味です。チョコレートケイクといっても、配合上、ケイク生地から離れているので、名称はガトー・ショコラにしました。
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トマトと紅茶のクッキー

2018/07/18
ケーキピアのオリジナルレシピです。トマトはミニトマトに替えると、より一層色がきれいに出ます。水気が多すぎるとべたつくので、トマトの種は丁寧に取り除いてください。
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