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BOLO DE CASTANHA
ボーロ・デ・カスターニャ
栗のケーキ
World Traditional Recipe ポルトガル
ボーロ・デ・カスターニャ
使用器具    

公開日:2017-12-07
ポルトガルのスタイルです。栗のケーキは、地域や時代によってさまざまな種類、製法があり、紹介しきれませんが、ここでは最近の簡単レシピを紹介します。栗は、望ましいのは渋皮煮ですが、なければ甘露煮を使用します。
作ってみてどうでした?
おすすめ! (^_^) まぁまぁ (-_-) イマイチ! (>_<)
作り方
●調理コメント
●作り方
ボーロ・デ・カスターニャの作り方 写真1
写真1
ボーロ・デ・カスターニャの作り方 写真2
写真2
ボーロ・デ・カスターニャの作り方 写真3
写真3
ボーロ・デ・カスターニャの作り方 写真4
写真4
ボーロ・デ・カスターニャの作り方 写真5
写真5
ボーロ・デ・カスターニャの作り方 写真6
写真6
ボーロ・デ・カスターニャの作り方 写真7
写真7
準備です。小麦粉、アーモンドを一緒にしてふるいます。栗の渋皮煮の半分100gを裏ごしします。(写真1)

裏ごしした栗とラム酒を混ぜ合わせてペースト状にします。(写真2)

残りの栗100gは粗くカットします。(写真3)

バターに砂糖を加えてすり混ぜます。(写真4)

これに全卵、栗のペーストを順に混合します。(写真5)

最後に粉類、カットした栗を順にていねいに混ぜ合わせ、生地を均一にします。(写真6)

型に流し入れ、180℃に温めたオーブントースターで1時間弱、焼成します。(写真7)

材料
できあがり数 カロリー/1人 調理時間
1個  10人分 198kcal 90分
● 材料
ボーロ・デ・カスターニャの材料
バター 80グラム 
砂糖 80グラム 
全卵 100グラム 
栗の渋皮煮 200グラム 
ラム酒 20グラム 
小麦粉 100グラム 
アーモンド粉末 20グラム 
【下準備】
バターを室温でやわらかくする

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