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CakePiaのレシピでケーキをつくりませんか?
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バニラ風味のマドレーヌ くるみのケイク
NEW RECIPE

9月27日公開の新着レシピ!

今週はフランスのお菓子2点を紹介します。どちらもプロの世界では、分類上、PATE A POUSSEES CREMEES(パート・プッセ・クレメ)という、膨張剤によってふくらませる焼き菓子の仲間に入ります。ただし、ここではベーキングパウダーを使用せず、基本の配合のみで作ります。ベーキングパウダーを使用する場合は、あらかじめ粉と一緒にふるって混入します。この配合では3g程度です。

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