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APFEL MANDEL SCHNITTEN
アッフェル・アンデル・シュニッテン りんごのシンプルカットケーキ
World Traditional Recipe スイス
アッフェル・アンデル・シュニッテン
使用器具    

公開日:2009-11-05
スイスのスタイルです。型にスライスしたりんごを重ね並べ、生地を流して焼き上げます。焼き上げたら生地を引っくり返して冷ましたあと、四角形にカットします。りんごの水分が出るので、しっとりとした生地になります。りんごとアーモンドの風味がマッチしたシンプルなケーキです。
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作り方
●調理コメント
●作り方
アッフェル・アンデル・シュニッテンの作り方 写真1
写真1
アッフェル・アンデル・シュニッテンの作り方 写真2
写真2
アッフェル・アンデル・シュニッテンの作り方 写真3
写真3
アッフェル・アンデル・シュニッテンの作り方 写真4
写真4
アッフェル・アンデル・シュニッテンの作り方 写真5
写真5
アーモンド、小麦粉を一緒にしてふるいます。

バターに砂糖を加え、よくすり混ぜます。

全卵、牛乳を順に少しずつ加え、よく混ぜ合わせます。(写真1)

アーモンドと小麦粉をていねいに混ぜ合わせます。どろっとした生地になります。(写真2)

りんごをくし形切りにし、5mm厚程度にスライスします。

敷き紙をしいた角型にグラニュー糖をまぶし、スライスしたりんごを重ね並べます。(写真3)

りんごの上に生地を1cm程度流します。(写真4)

180℃に熱したオーブンで約25分、焼き色がつくまで焼きます。(写真5)

材料
できあがり数 カロリー/1人 調理時間
15cm×15cmの角型1台分  4人分 246kcal 60分
● 材料
アッフェル・アンデル・シュニッテンの材料
バター 30グラム 
砂糖 50グラム 
全卵 50グラム 
牛乳 20グラム 
アーモンド粉末 50グラム 
小麦粉 20グラム 
りんご 1個 
グラニュー糖 適量 
【下準備】
バターは室温に戻してやわらかくしておきます。

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