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STREUSEL FROMAGE
シュトロイゼル・フロマージュ ほろほろチーズクッキー
World Traditional Recipe スイス
シュトロイゼル・フロマージュ
使用器具    

公開日:2009-08-19
スイスのスタイルです。シュトロイゼルは、金網で裏ごして、そぼろ状にしたクッキー生地を指します。裏ごす網は、サラダ用の水切りなどを利用してください。ぽろぽろした生地を型に詰め、軽く押さえて焼き上げます。あまり強く押さえると、固くなるので注意。
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作り方
●調理コメント
●作り方
シュトロイゼル・フロマージュの作り方 写真1
写真1
シュトロイゼル・フロマージュの作り方 写真2
写真2
シュトロイゼル・フロマージュの作り方 写真3
写真3
シュトロイゼル・フロマージュの作り方 写真4
写真4
小麦粉をふるいます。

クリームチーズ、バターに砂糖を加え、よくすり混ぜます。(写真1)

小麦粉を入れ、ていねいに混ぜ合わせます。

ふるい等の金網で裏ごします。網はなるべく目の粗いものを使用します。(写真2)

小さなタルト型に詰め、軽く押さえます。(写真3)

180℃のオーブンで約10分、焼き色がつくまで焼きます。(写真4)

材料
できあがり数 カロリー/1人 調理時間
6cmタルト型7個  7人分 137kcal 60分
● 材料
シュトロイゼル・フロマージュの材料
クリームチーズ 50グラム 
バター 30グラム 
砂糖 50グラム 
小麦粉 100グラム 
【下準備】
・クリームチーズ、バターは室温にもどしておきます

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