九重本舗玉澤さんの霜ばしら　宮城県 

2008/01/12
 イーレッスン受講生がお勧めする

「全国のおいしいお菓子便り」第１０回です。


宮城県在住のｒｉｎさんからのご紹介、

「九重本舗玉澤」さんの「霜ばしら」が届きました。
霜ばしら
晩秋から早春、冬季限定で

菓子職人の手作業により作られる銘菓「霜ばしら」

口に含むと舌の上でとろけ、
巡る季節を感じる風雅な香りと甘露が流れてきます。


（玉澤さんのホームページより）
■ お店の紹介 ■
お店の名前 九重本舗　玉澤　
住所 工場直営店　宮城県仙台市太白区郡山4丁目2-1
※クリックすると地図が別ウインドウで開きます
電話番号 022-246-3211　9時〜17時　定休日　日曜
おすすめのケーキ 九重・霜ばしら・晒よし飴（さらしよしあめ）
紹介文 宮城県のおすすめのお菓子を紹介します。この霜ばしらは、らくがん粉(お米の粉)の中に飴が入っています。この飴が口に入れると、すぐになくなっちゃうのです。今までにない食感は表現が難しいですが、食べてみてのお楽しみって感じでしょうか?雑誌や本にも取り上げられていて、手に入りにくいみたいですよ。
ホームページ http://www.tamazawa.jp/pcindex.html
○hanamiのコラム

さて、これはどんなお菓子なのでしょう？
私も始めての領域です。まずはＨＰでお勉強から。

ワクワクしながら訪れると、
まず目に飛び込むのは、創業330年の歴史。
それはいつの時代？
思わず歴史年表まで調べてしまいました(^^ゞ

江戸時代、「徳川綱吉が将軍になる」
玉澤さんは、そんな時代の頃に創業のようです。

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そして、新着情報ではこの霜ばしらのご案内が。

“冬だけ逢える　やさしいくちどけ ”を
待ちわびていた方も多いみたいですね。
この霜ばしらは「飴菓子」だそうです。

ご紹介やＨＰから、口の中ですっと消える、
不思議な食感が想像できます。


宮城から見る蔵王連峰は、厳しい冬に、どんなに美しい
雪景色と本当の霜柱を見せてくれるのでしょうか。


この口どけ、味わってみたいですね。是非蔵王山を見ながら。

宮城県の雪景色が目に浮かぶような素敵なお菓子の紹介を、
ｒｉｎさん、ありがとうございました。

※なお、本記事は九重本舗玉澤さんの了承を得て
掲載しています。
by Hanami | イーレッスン受講生が紹介する「全国のおいしいお菓子便り」 | コメント(2) | トラックバック(0)
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Commented by Hanami at 2008年01月13日 07:25
○まあこさん

こんにちは。カリフォルニアからありがとうございます♪
これらのお菓子紹介の記事を作る時、皆さんあまり興味のない事かなぁと思う部分もありました。
でも、こうやって懐かしんでいただけると大変うれしいです。それでもアメリカでは今ひとつだったかな？
和の風味は独特ですね(^^ゞキャンディーといわれると、確かにそうですが・・・
今年もまたよろしくお願いします♪
Commented by まあこ at 2008年01月12日 08:42
あけましておめでとうございます。
ずいぶん前に何度か書き込みさせていただいたカリフォルニアのまあこです。私は仙台生まれ仙台育ち。「霜ばしら」を見て懐かしくなりました。とても上品な飴菓子で、丁寧に入れたお茶と一緒にいただくと，ちょっと大人の気分になったものです。アメリカに来て，２０年が過ぎましたが，今でもときどき買ってきます。でも，アメリカ人のお友達には、「全然物足りないキャンディーだ。」と言われてしまいました。
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