九重本舗玉澤さんの霜ばしら 宮城県
2008/01/12
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イーレッスン受講生がお勧めする
「全国のおいしいお菓子便り」第１０回です。
宮城県在住のｒｉｎさんからのご紹介、
「九重本舗玉澤」さんの「霜ばしら」が届きました。 |
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| 霜ばしら |
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晩秋から早春、冬季限定で
菓子職人の手作業により作られる銘菓「霜ばしら」
口に含むと舌の上でとろけ、
巡る季節を感じる風雅な香りと甘露が流れてきます。
（玉澤さんのホームページより） |
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■ お店の紹介 ■
| お店の名前 |
九重本舗 玉澤 |
| 住所 |
工場直営店 宮城県仙台市太白区郡山4丁目2-1
※クリックすると地図が別ウインドウで開きます |
| 電話番号 |
022-246-3211 9時〜17時 定休日 日曜 |
| おすすめのケーキ |
九重・霜ばしら・晒よし飴（さらしよしあめ） |
| 紹介文 |
宮城県のおすすめのお菓子を紹介します。この霜ばしらは、らくがん粉(お米の粉)の中に飴が入っています。この飴が口に入れると、すぐになくなっちゃうのです。今までにない食感は表現が難しいですが、食べてみてのお楽しみって感じでしょうか?雑誌や本にも取り上げられていて、手に入りにくいみたいですよ。 |
| ホームページ |
http://www.tamazawa.jp/pcindex.html |
○hanamiのコラム
さて、これはどんなお菓子なのでしょう？
私も始めての領域です。まずはＨＰでお勉強から。
ワクワクしながら訪れると、
まず目に飛び込むのは、創業330年の歴史。
それはいつの時代？
思わず歴史年表まで調べてしまいました(^^ゞ
江戸時代、「徳川綱吉が将軍になる」
玉澤さんは、そんな時代の頃に創業のようです。
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そして、新着情報ではこの霜ばしらのご案内が。
“冬だけ逢える やさしいくちどけ ”を
待ちわびていた方も多いみたいですね。 |
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この霜ばしらは「飴菓子」だそうです。
ご紹介やＨＰから、口の中ですっと消える、
不思議な食感が想像できます。
宮城から見る蔵王連峰は、厳しい冬に、どんなに美しい
雪景色と本当の霜柱を見せてくれるのでしょうか。
この口どけ、味わってみたいですね。是非蔵王山を見ながら。
宮城県の雪景色が目に浮かぶような素敵なお菓子の紹介を、
ｒｉｎさん、ありがとうございました。
※なお、本記事は九重本舗玉澤さんの了承を得て
掲載しています。 |
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