さくらんぼのタルト 

2007/07/15
またかなりお久しぶりです。
先週1週間出張に出てたりして、ケーキを焼く時間がありません。
今年いっぱいこんな感じが続きそうです。
国内ですが、秋には転勤。
毎日課題がいっぱいです。

そんな中での大好きなさくらんぼの季節。
ネットで予約してたさくらんぼ。
この出張前の週に3キロ到着。
もっとゆっくり味わいたかったのに。。。
皆さんのように手を加えるわけでもなく、とにかくばくばく食べました。
やっぱりさくらんぼはおいしい。


今回はホイップ付き。


おお〜
タルトが見えない〜

そろそろ北海道のさくらんぼですね。
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Commented by emi at 2007年07月16日 11:25
おひさしぶりですね〜♪
やっぱりさくらんぼですねっ☆
それにしても、さくらんぼが山盛り!なんて贅沢〜♪♪
大好きなさくらんぼをいっぱい食べて、がんばってー。
Commented by 8201 at 2007年07月15日 20:36
今回のタルトもステキ♪これだけいっぱい乗っているなんて、さくらんぼを堪能できるタルトですね!ツヤツヤと甘くて美味しそうなさくらんぼを「ばくばく」とは羨ましい☆
お忙しそうですが、頑張ってくださいね〜!
Commented by きいこ at 2007年07月15日 15:06
てんこ盛りのサクランボタルト
おいしそ〜!
周りのシャンティが
赤い色を引き立てる♪
私も仕事忙しくって
ケーキ焼いてるヒマがありません。
転勤するのでは
引越しなど大変ですねぇ。
Commented by Hanami at 2007年07月15日 03:29
やっぱりikoさんのお菓子は、センスがとびきりよくて、
お菓子が輝いて見えます。(タルトは見えないけど(^^ゞ)
2本だけ枝が残っているのもポイントですね。波打ったシャンティーも素敵〜。
お仕事、忙しそうだけれど、身体に気をつけて、がんばってくださいね。
次回のアップもまた楽しみにしてま〜す♪


赤い実のタルト 

2007/06/11
今の季節、お店にはフルーツがいっぱいですね。
イチゴもまだあって、大好きなさくらんぼもやっとお手頃価格。
いい季節です。
さくらんぼとイチゴとラズベリーのタルトです。
ラズベリーは冷凍物ですが。
赤い実はなんだかわくわくします。

12センチを3個作りました。


パートシュクレ+
クレームダマンド+
クレームパティシエール。

やっぱり一切れが小さい。。。


ひとりで1ホールいけそうです。

いよいよ待ちに待ったさくらんぼの季節。


ネット注文したさくらんぼ。
今から楽しみです♪
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Commented by 月光 at 2007年07月01日 17:35
とってもきれ〜い!
すごく食べたいです♪イチゴとさくらんぼの赤い実がきれいです!
Commented by kyorochang at 2007年06月27日 08:09
きれ〜い!!
とってもハッピーな気分になりました♪
おいしそうですね〜。
暑くなりそうな今日、冷えたフルーツケーキが一層おいしくなりそうな予感・・ほしいなぁ。
Commented by 如月 弥生 at 2007年06月24日 21:34
おいしそ〜すてき〜たべた〜いikoさんすっご〜い!!!!さくらんぼやイチゴ、ラズベリ〜のきれ〜なもりつけトレビア〜ン!!!!!!スバラシイ!!
Commented by 如月 弥生 at 2007年06月24日 21:32
おいしそ〜すてき〜たべた〜いikoさんすっご〜い!!!!さくらんぼやイチゴ、ラズベリ〜のきれ〜なもりつけトレビア〜ン!!!!!!スバラシイ!!
Commented by Hanami at 2007年06月13日 03:35
ikoさんのケーキは本当にいつみてもキレがありますよねぇ。
さくらんぼのつんつんしている枝も可愛い(^^ゞ
パートシュクレがパイに見えました。香ばしくておいしそう〜。
Commented by shinobu at 2007年06月13日 02:00
かわいい〜!やっぱりikoさんの作るケーキはかわいいですよねぇ♪
ベリーにさくらんぼをプラスするのは初めて聞きました。
さくらんぼ好きのikoさんならではというかんじですね♪
Commented by シシ at 2007年06月12日 15:44
わぁ〜、おいしそう♪
苺、地物しかなくなってきちゃって高価になってます。
・・・うぅ〜ん。でもこれ見ちゃったら食べたくなりました!奮発して買って来ようかなぁ〜。
冷やしていただきたいケーキですね♪
Commented by at 2007年06月12日 12:49
ま〜、美しい♪♪♪
一台、いえ二台注文したいです!
ネット注文のさくらんぼは美味しいのがお安く買えたのでしょうか〜?
Commented by riro at 2007年06月12日 08:12
すごく可愛いですね♪
赤がとてもキレイ!!!
うわわわ。。。食べたくなってきました!
苺、うちの近所では見かけなくなりましたよ。
Commented by 8201 at 2007年06月11日 22:32
きゃ〜♪飛び跳ねたくなるくらいカワイイ♪♪
ホント、もうワクワクしちゃいますね☆
これは1人1ホールくらい、すぐなのでは?
あぁ、いいなぁ。食べたいですぅ(^o^)/

ライ麦とレンズ豆のパン。 

2007/05/29
最近のCAKEPIA。よくパンが出てきませんか?
そう言えば、ケーキは作ったけどパンはかなり作ってないぞ。
最後に作ったのはいつだろう。
よし、と言うことで今日はパンの日!
ライ麦フレークに、ライ麦粉、やっぱりこれにも賞味期限があるよねえ。
1度使ったきりのレンズ豆も早く使わなければ。
晩ご飯予定のハッシュドビーフにレンズ豆をプラス。
パンの中に入れました。
ライ麦パン+レンズ豆ハッシュドビーフ+チーズ。

ライ麦フレーク。
お湯に浸しておくのですが、
その時の水分量を、
計算に入れるの忘れてました。


あ〜生地がべたべた。
あわてて粉をざばざば〜


最初にちゃんと計量した意味がないような。

そんな適当にもめげず、
膨らんで焼き上がりました。


よくがんばってくれました。

底からはみ出たレンズ豆。


でもこれがまたおいしい。
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Commented by iko at 2007年06月11日 22:37
**emiさん、ありがとうございます。

そうそう、パン作りは計量が楽!
しかも洗い物も少ない!
いいですよね〜
期限に追いかけられてる時ってありますよね。
その時はばんばん作るぞ〜なんて買っといて。。。^^;
Commented by iko at 2007年06月11日 22:34
**8201さん、emiさん、ありがとうございます。

**8201さん。

そうですか〜
てっきり8201さんもパン作りされてると思ってました。
使ったことのないものや家庭でできるとも思ってなかった物がどんどんでてきますもん。
時間があればぜひパン作りも。
8201さんなら粉からこだわりそうですね〜
Commented by iko at 2007年06月11日 22:29
**シシさん、riroさん、ありがとうございます。

**シシさん。

そうそう、増えましたよね。
シシさんのパン作りはいつも楽しみに見てましたが。
水を入れるより、粉を追加する方がいいんですね〜
私のはたまたまでしたが。
パン作りもやっぱり奥が深いんですね。

**riroさん。

そうなんですよね〜止まりませんよね。
こねるのが大好きな私ですが、
最近ホームベーカリーが欲しくて欲しくて。
どんどん欲しい物が増えて困ってます。^^;
私も配合の意味なんてちゃんとわかってませんよ〜
楽しくておいしかったらいいのです♪


Commented by iko at 2007年06月11日 22:23
**chouxさん、智さん、ありがとうございます。

**chouxさん。

パン作り、1度作ると何度も作りたくなりますよね。
私はあのこねこねする時の触り心地がとにかく好きで。。。
粉をざばざば〜っと入れてもなんとかなってくれる辺りもパンのいい所です。

**智さん。

何を入れようか考えるのって楽しいですよね〜
パンにチーズはやっぱりおいしい♪
ライ麦フレーク、クオカで買いましたよ。
クッキーに入れる。。。
なるほど。おいしいかも。
今度やってみます!
Commented by emi at 2007年05月30日 18:29
私も同じよーな感じでひさしぶりにパンを焼きましたよ〜♪
お菓子と違って計量がラク〜。
そうそう期限がねぇ。期限をみて焦って作ることがしばしば。。。あはは。
ライ麦フレークって使ったことないです!へぇ、水で浸しておくんだっ!!
Commented by 8201 at 2007年05月30日 16:07
美味しそうですね〜♪それに、この組み合わせ方がオシャレ☆ゆっくり味わって食べたいです!
パン作りされる方がたくさんいらっしゃって、私もやってみたいのですが、なかなか時間がないんですよね…。なので、皆さんのパンを見て、楽しませていただくことにします☆
Commented by riro at 2007年05月30日 11:57
私もその原因の一人かも^m^
やり始めたら止まらなくて。。。
やっぱりスウィーツ作れる方ってパンも上手なんですね!
私はまだ配合を見ても意味がわかりませんから。。。笑
Commented by シシ at 2007年05月30日 09:56
これはおいしそうなおかずパンですね♪
確かに、最近作られる人が増えたかも!以前は数人しかいなかったかもな〜。
パンって水を後で追加するよりも粉を追加するほうがうまくいく感じがしています。こんな上手に焼ければ過程なんて関係ないです!
Commented by at 2007年05月30日 08:39
ライ麦パン+レンズ豆ハッシュドビーフ+チーズ!
魅力的な組み合わせですね〜。
ハッシュドビーフも手作りですよね〜。
いいなぁ、食べたいなぁ。。。。
ライ麦フレークって使ったことないです。あまり見かけないような。。。クッキーとかにも使えるのでしょうか?
Commented by choux at 2007年05月29日 23:16
確かに最近はパンの記事が多いですねぇ。
私も共犯者の1人ですが・・・(笑)
すっかりパン作りが趣味になってしまいました。
適当になってしまった配合にもめげず、美味しそうに焼けてよかったですね。

ミニクグロフ型。 

2007/05/26

新しく買った、
7センチのミニクグロフ型がお気に入りです。
なんと言ってもかわいい。


この間作った黄金柑も
パウンド型に全部入れてしまわず、
1個だけミニクグロフ型で焼いてみました。

コロンとブラウニー。


ミニクグロフ型、
これからどんどん使うぞ。


ブラウニーと言えばクルミ。


クルミと言えばキャラメリゼ。
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Commented by iko at 2007年05月29日 23:28
**kyorochangさん。

ありがとうございます♪
ブラウニーだってシフォンだって、ついついかわいいとこれで焼くとどんな風になるかなあと試してみたくなります。
かわいく焼けると嬉しいですよね♪
Commented by iko at 2007年05月29日 23:12
**riroさん、8201さん、ありがとうございます。

**riroさん。

そうですよね〜
やっぱり見た目も大事ですよね♪
かわいくできた時は嬉しくなります。
写真を撮るのもますます楽しいですしね〜☆

**8201さん。

このクグロフ型はもう型を見た時からわくわくしてしまいました。
前から欲しかったんですけど、ずっと売り切れで。
やっと手に入れたんです♪

Commented by iko at 2007年05月29日 23:01
**Hanamiさん、emiさん、ありがとうございます〜

**Hanamiさん。

あはは。
そんなことになっちゃいましたか〜?
でもキャラメリゼほんとに好きなんですよね。
作るのも食べるのも!
そうなんです。プレゼントにいいんですよね♪

**emiさん。

私の場合、余り生地の方がちょっと楽しみだったりします。
今日もこれでシフォンの余り生地を…
というより無理やりこれ用に取っちゃったんですけど。
これはマトファーのシリコン型で6個取です。
これをカットして使ってますよ。

Commented by kyorochang at 2007年05月28日 18:55
ミニクグロフ、かわいい♪
ブラウニーもかわいく仕上がるんですね。
見ていても食べても幸せになれますね〜。
Commented by 8201 at 2007年05月26日 21:43
うんうん、ホント可愛い♪♪
それに、使うのが楽しそうですね☆
パウンドケーキは先日のオシャレな形も、今回のクグロフ型もどちらでもすごく美味しそうです!
ブラウニーを焼くという手もあるんですねぇ。キャラメリゼしたクルミがいっぱいで、こちらも魅力的♪
Commented by riro at 2007年05月26日 13:01
すごくかわいいですね♪
こういう形、私も大好きです^-^*
お味も大事ですが見た目もやっぱり可愛いほうがいいですよね♪
Commented by emi at 2007年05月26日 11:08
ちっちゃめサイズってホントかわいいっ!
余り生地もこんな型に入れて焼くとステキ。。。
ついついどうでもいい感じで焼いちゃうから〜。
このミニサイズいくつか買ったのですか〜??
あー、また欲しいものが。。。
Commented by Hanami at 2007年05月26日 05:18
私はクルミのキャラメリゼと聞けばikoさんに繋がってしまいます〜。
ミニクグロフ、プレゼントにもぴったりですね。
ぎっしりなくるみがこれまたおいしそう〜♪

フィヨンティーヌが食べたい。 

2007/05/24
先週食べたケーキにサンドされてたフィヨンティーヌがおいしくて。
作ってみたくなりました。
とは言っても手の込んだものを作る時間はなし。
冷凍してたスポンジでなんとなくケーキに。
チョコレートに、
細かく刻んだクルミをキャラメリゼしたものとロイヤルティーヌを混ぜました。
断面がやっぱりキレイじゃない。。。
セルクルで抜いた残りのスポンジを乗っけてます。
スポンジ+フィヨンティーヌチョコ+生クリーム+
スポンジ+イチゴと生クリーム+スポンジ。
上にフィヨンティーヌチョコを乗せたり、真ん中がココアスポンジだったり。
どれもバラバラです。

とりあえず、
サクサクチョコが食べられて満足です。
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Commented by とっと at 2007年06月16日 13:39
失礼しました。プロフィールを見て納得しました。
元プロでしたか。
Commented by とっと at 2007年06月16日 13:33
ちょっと日が過ぎてから見つけたブログ。
よくぞここまで上手につくられましたね。
本当に、おいしそうなケーキですね。食べてみたい。
私も、こんなケーキ作りました。
バターケーキでありながらバターケーキよりしつこくなく、かと言ってシフォンケーキのように軽くもなく、ふんわり、しっとり、きめが細かい、口当たりの良い、結構大き目のケーキ。レトロでどこにでもありそうだけど、まず、ありません。本当にヤミツキになります。
ホントにおいしいレトロなケーキ。冷やしてもそのままでもおいしいですよ。今なら、送料無料です。私のブログにもコメント書いてね。
http://happy.ap.teacup.com/ottotto/2.html
Commented by iko at 2007年05月26日 01:25
**8201さん。

ありがとうございます〜♪
いろんなバージョンと言ってもどれも残り物達ですから〜
セルクルに詰めたら残り物でもちゃんと変身してくれました☆
残りのロイヤルティーヌは何に使おうかなあ。
Commented by iko at 2007年05月26日 01:23
**Hanamiさん、riroさん、ありがとうございます♪

**Hanamiさん。

いやいや。ある物を重ねただけですから〜
とりあえずセルクルに詰め込んじゃえ〜!
って感じです。
私が食べたケーキのフィヨンティーヌはもっとお上品でこそっと入ってたんですけどね〜

**riroさん。

ありがとうございます〜♪
混ぜたのはホイップだけですから。。。
後はセルクルに詰め込み詰め込み。
大好きなクルミのキャラメリゼを乗せたらケーキになりました♪

Commented by 8201 at 2007年05月25日 20:08
ステキです〜!オシャレなカフェなんかで出てきそう☆いろんなバージョンがあるなら、どれも食べたくなっちゃいます〜。
フィヨンティーヌチョコの食感の楽しさ、ぜひ味わってみたいです♪
Commented by riro at 2007年05月25日 09:01
。。。コレを「なんとなく」作れるんですか ̄▽ ̄;
すごすぎです。
めちゃめちゃおいしそうだし、キレイですよ!!!
Commented by Hanami at 2007年05月25日 04:56
これが手の込んだものじゃないらしい、ikoさんがスゴイ♪
サクサクチョコ私も好きです。美味しいですよね。
タイトルの「フィヨンティーヌが食べたい」が今日は頭をぐるぐる回りそう〜。

黄金柑のパウンドケーキ 

2007/05/23
ずいぶんとお久しぶりです。
ダブルベリーのケーキを作ってからもう2ヵ月。
いろいろと仕事の状況が変わり、
休みの日、家でのんびりケーキ作りができなくなってました。

ほんとに久々のケーキ作り。
やっぱり体が忘れてるみたいでなかなか普段より時間がかかってしまいました。
今日はずいぶん前に作ってそのままだった、
黄金柑のはちみつ漬けを入れたパウンドケーキ。
中には刻んで入れて、上は後乗せです。


後乗せの黄金柑。


はちみつ漬けを低温でじっくり焼いて
ちょっとひねって乗せました。


断面です。


ほろほろのパウンドケーキになりました。
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Commented by iko at 2007年05月26日 01:15
**Hanamiさん、emiさん、ありがとうございます♪

**Hanamiさん。

お久しぶりです〜
ハイ♪
仕事はピークはやっと脱した感じです。^^;
すっかり黄金柑のことを忘れていたのですよ〜
やっと出番が来た〜って感じでしょうね。

**emiさん。

ありがとうございます♪
そうなんです。底が抜けるんですよ〜
でもシートを使わないと手が4本入ります!
結構お高めですが、これはプレゼントにはいいです。
焼きっぱなしではいけない気がしてしまいます。
なんと言ってもスタイリッシュパウンド型ですからね〜
Commented by emi at 2007年05月25日 16:48
さくらパウンド見てきましたよ〜♪
あーん、なんで見逃してたんだろ・・・
そういえば3月はほとんど更新もできてなかった〜。
それにしても、とってもかわいいパウンドでしたっ!
藤野さんの型は底が抜けるタイプだったんですねー。
やっぱりその方がいいかなぁ。
プレゼントにもいいってのわかります〜♪
普通のだとどうしても薄切りになっちゃうんですよねぇ。
買っちゃおうかなっ☆
Commented by Hanami at 2007年05月25日 05:18
ikoさん、お久しぶりです〜。
お仕事忙しそう。無理しないで身体には気をつけてくださいね♪
パウンドは爽やかな香りが画面を越えて漂ってきそうです〜。
Commented by iko at 2007年05月24日 22:56
**智さん。

大好きなんて言って頂いて、ありがとうございます♪
黄金柑は水分たっぷりで小さいけど甘くておいしいんですよ〜
そのままだと濃い目の黄色って感じです。
今週はやっとちょっと落ち着いたのでケーキを焼けました♪
やっぱりちょくちょく焼かないと!

**emiさん。

ありがとうございます♪
お久しぶりですね〜
このパウンドは27センチの細長いやつです。
http://www.cakepia.info/blog/sakuranbo/6818.html
さくらパウンドを焼いたんですがこの時は崩壊しちゃったんですよ〜
今回はシートを使いました。
この型だと上にいろいろ乗せてみたくなるんですよね。
今までのパウンドだとプレゼントの時はどうしても薄切りにしてしまってたんですが、これだと厚めでもハーフカットでもいい感じですよ。
Commented by iko at 2007年05月24日 22:45
**8201さん。

ありがとうございます。
黄金柑は切込みを入れてひねってみました。
こうするとちょっとは高さがでるかなあと思って。
下に敷いてるのはペーパーナプキンです。
お気に入りです♪

**kyorochangさん。

ありがとうございます。
楽しんでいただきましたか〜?
嬉しいです♪
ほんとにすっかり暑くなってきました〜
Commented by emi at 2007年05月24日 12:00
おひさしぶりです〜♪お仕事、忙しかったのですねぇ。
黄金柑、味わってみたいです〜。
“後のせ黄金柑”がかわいい!!
このパウンド型って細長〜いカタチのですよねっ??
買おうかどうしようか迷ってたんですよねぇ。やっぱりかわいいなぁ♪
Commented by at 2007年05月24日 06:36
黄金柑、あまり食べたことはないのでどんな味がするのだろうと想像しています〜。
後のせの黄金柑がなんともかわいいです♪
お仕事お忙しいんですね。お疲れ様です。
Ikoさんのケーキ、大好きです〜♪
Commented by kyorochang at 2007年05月23日 22:24
すてきなケーキですね〜。
おいしそうな上に、見ていても楽しめるなんて。
暑い今日にはさわやかなケーキがいただきたいです!!
Commented by 8201 at 2007年05月23日 20:50
相変わらずステキです〜!風味が良さそうだし、‘ほろほろ’が魅力的♪
黄金柑が、クルっとなってるのがオシャレ☆
美味しいアイスティと一緒に頂きたいなぁ〜!
下のクロスも、可愛くて楽しいですね♪

ダブルベリーのケーキ 

2007/04/02
最近仕事が忙しくてなかなかケーキが作れません。
でもやっぱり甘いものが食べたい、作りたい。
てことで前々日にマカロンを焼き、前日にスポンジを焼き、そして、デコレーション。
クリームにはイチゴジャムとラズベリーを混ぜ混ぜ。
ほんのりピンク色です。

やっぱりイチゴのケーキ。


好きです。
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Commented by iko at 2007年05月23日 16:46
**Hanamiさん。

ありがとうございます。
Hanamiさんが歓声なんて嬉しいです♪
マカロンのカーブ。
このケーキはここが気付いてほしいポイントだったんです。
嬉しいです!

**ちょこさん。

こちらこそありがとうございます♪
ちょこさんのケーキ当たりますように〜
これはもう2ヶ月も前のケーキなんですよね。
ちょこさんの大好きなイチゴの季節、ほんとにあと少しですね。
私はイチゴも好きですが、
その後にやってくるさくらんぼの季節が実は1番楽しみなんですよ〜♡
Commented by iko at 2007年05月23日 16:39
**8201さん。

ありがとうございます。
この2ヶ月もの間、
8201さんはどんどんいろんなケーキ作られてたんでしょうね〜
断面ですか〜
え〜っと確か3段でイチゴとラズベリーをサンドしてたはずです。^^;

**きいこさん。

ありがとうございます。
何日もかけると言ってもみなさんだったら1日でやっちゃうことを、
時間がなかった私は3日に分けただけですから〜
おいしければおいしいほど早くなくなっちゃいますよね。
嬉しいやら悲しいやら。。。
Commented by iko at 2007年05月23日 16:33
**mielさん。

ありがとうございます。
あっという間にもう初夏の雰囲気ですね〜
マカロンはもちろん家の普通の電気オーブンですよ。
エピが出るのをじ〜っと見てました。

**よしのさん。

ありがとうございます。
やっぱり春はついついピンクのケーキを作ってしまいます。
そうそう、このケーキだと、
フルーツのいっぱい乗ってるとこと、ちょっとしかないとこ。
けんかになってしまいそうですよね〜
取り分ける時にちゃんと分けますけどね♪




Commented by iko at 2007年05月23日 16:28
みなさんコメント大変遅くなってごめんなさい。

**riroさん。

ありがとうございます〜
バタバタと忙しくて。。。
またかわいいケーキ焼かなきゃと思ってます♪

**シシさん。

ありがとうございます。
これはプレゼントではなかったんですが、
ちょっと大事な記念日と言うか。。。
おいしくいただきました♪
Commented by ちょこ at 2007年05月22日 16:04
ikoさん〜プレゼント企画にご応募ありがとうございました*^^*♡
発表までもうしばらくお待ちくださいね^^
でも・・もしikoさんに当たったら・・ちょこなんかのお菓子・・
本当に送っていいのでしょうか〜(> <)汗

ムースもほんのりピンク・・そしてたくさんの苺・・
まさに*スプリング ケーキ*ですねぇ〜*^^*
マカロンのエピも美しいぃ〜(♡ ♡)
ちょこはマカロン作りが苦手なので(汗)本当にうっとりです^^♡

苺の季節も残りわずかなので・・今のうちにケーキいっぱい
作りたいですね*^^*
Commented by Hanami at 2007年04月05日 04:15
うわぁー。と1人で歓声あげてしまいました(^^ゞ
すごいきれい。素敵。ピンクがかわいい。
この前のフレジエもピンクで可愛かったけれど、
これもマカロンの微妙なカープが優しそうで本当に素敵。
食べるのがもったいないです。
Commented by きいこ at 2007年04月02日 22:51
おしゃれな春らしい色!
マカロンまで貼り付けて、
なんて手が込んでいるんでしょう!
作るのに何日もかけても
食べるのは一瞬。まぁ、それがいいとも言えるのですが
食べるのがもったいない〜!
Commented by 8201 at 2007年04月02日 22:30
春にですねぇ♪花粉症で花見はできなくとも、ikoさんのこのケーキを見れば春を満喫できます☆
マカロン、私のとは大違いでオシャレ!波打つような形で並んでいるのもカワイイ♪
うーん、欲を言えば、断面が見たかったです〜☆
Commented by よしの at 2007年04月02日 21:41
きれいだしかわいいしおしゃれだし、春にぴったりなケーキですね♪
フルーツの飾り方も普通にあるのとは違う感じで、シンプルなんだけどかわいい!
こんな風にするのもいいですね〜^^
でも切り分けるときちょっと大変そうかも??
Commented by miel at 2007年04月02日 21:11
春らしいピンクのベリーなケーキ。とても美味しそう♪
マカロンも綺麗に仕上がっていますね。
これご家庭のオーブンで? 家庭用では綺麗に焼くのは難しいのにエピもバッチリ!すごい!!
Commented by シシ at 2007年04月02日 14:46
これは誰かへのプレゼントですか?
かわいらしいケーキですね!
マカロンもきれいに焼けています♪
かわいいだけじゃなくて、おいしそうです。
Commented by riro at 2007年04月02日 14:18
か。。。可愛い〜〜〜!!!
さすがikoさん〜〜〜!!!
3日がかりとは。。。^^;すごい。。。
マカロンの片側だけくっついてるんですね♪
おもしろ〜い♪
飾り方も本当いつもいつも可愛すぎます!!!

ベーグルかたい。 

2007/03/23
はじめて焼いたベーグル。ライ麦ベーグルとさくらベーグル。
かたい!
写真をいろいろ撮ってから食べてみれば、かたい。
なぜですか?茹で過ぎたのでしょうか。
これはまた挑戦してみなければ。
てことでラスクにしました。
生地がみちみちなのでますますかたい。。。

焼きたてはこんな感じです。


おいしいベーグルを焼かなければ。
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Commented by iko at 2007年04月02日 13:09
**shinobuさん、8201さん、Hanamiさん、ありがとうございます。

**shinobuさん。

みなさんのコメントを見ててやっぱり私のはこね過ぎなのかなあと思ってきました。
はじめてパンを焼いた時もそう言えば硬かったような。。。
また頑張ります♪

**8201さん。

え〜
8201さんでも作ったことのないものがあるのですね。
なんだか以外です。
ほんとに毎日いろんなものを作っててすごいなあと思います♪
さくらベーグル。
ふわふわだということなしなんですけどね〜

**Hanamiさん。

あ。
Hanamiさんも作ったことがないんですね。
じゃあ、作ってみただけで良しとしちゃおうかなあ。
あはは。
見た目は良かったんですけどね〜
Commented by iko at 2007年04月02日 13:01
**Chicoさん、まあこさん、ありがとうございます。

**Chicoさん。

こね過ぎでも硬くなるんですね〜
う〜ん。10分から15分くらいこねたのですが。
パンは難しいです。
ゆで時間は裏表で1分でした。
またやってみなければ。

**まあこさん。はじめまして。

断面撮ってませんでした。
硬いのが本場のベーグルなんですね〜
知らなかったです。
お店のベーグルってそういえばいろいろありますもんね。
ゆでるお湯が熱すぎたのかなとも思いました。




Commented by Hanami at 2007年03月24日 12:25
おいしそうです。固いの好きですよ〜。見た目もとっても素敵です♪
私もベーグルは子供が食べないので作った事がないです。いつも買うばっかり。
アドバイス出来なくてごめんなさい(^^ゞ
Commented by 8201 at 2007年03月23日 21:55
さくらベーグル!オシャレ〜♪見た目にもカワイイです☆ベーグルもラスクも美味しそうですよ!
ベーグル、作ったことがないです。というか作ろうと思いつつ、そのままになっているので、作られたというだけでスゴイなぁと思います!
Commented by shinobu at 2007年03月23日 12:00
うむむ〜なんででしょうねぇ?
こーんなにおいしそうなのになぁ〜。
私が始めて焼いたときも硬かったのですが、私の場合は捏ねが足りませんでした。
しっかり捏ねたらふわっともちっとなったのですが、↓Chicoさんによると、捏ね過ぎもいけないのですねぇ。
さくらベーグル、かわいいです♪
Commented by まあこ at 2007年03月23日 04:37
初めまして。ベーグルとてもおいしそうに見えますが,断面図がないのでなかみはわかりませんね。お友達にニューヨーク出身のユダヤ人がいますが、ちょっとゆですぎたかな,と思うぐらいの噛みごたえのあるベーグルを,「チューイーでおいしい。本場のベーグルみたいだよ!」とほめてくれました。家の子供達にはぜんぜん人気がなかったのに(泣)。ゆでる時間を少し短くしてみてはいかがですか?
Commented by Chico at 2007年03月23日 02:58
捏ねすぎってことはないですか?
私は、いつもゆで時間は1分くらいです。
でも見た目は美味しそうですよねぇ♪

キャラメルレモンケーキ 

2007/03/15
前に作ってたみかんとレモンのはちみつ漬け。
冷蔵庫に漬け物?とコンフィチュールが多くなってきたのでこれは使い切り。
みかんとレモンを刻んでキャラメルクリームに絡めてから混ぜ込みました。
沈み込まずにいい感じです。
今度は黄金柑のはちみつ漬けでやってみようかな。
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Commented by iko at 2007年04月02日 12:55
**Hanamiさん、riroさん、8201さん、遅くなってごめんなさい。

**Hanamiさん。

ありがとうございます。
残ってたキャラメルクリームを全部入れちゃったので
結構濃厚でした。
またキャラメルクリームを作ったのでパウンドにしようかなと思ってます。

**riroさん。

キャラメルパウンド好きなんですよ〜
というより、キャラメル味が好きなんです♪
イチジクもクルミもおいしいんですよ。

**8201さん。

いい匂いでした♪
キャラメルクリームを絡めたから沈まなかったのかどうかはわかりませんが、
もう一緒にががーっと混ぜちゃったって感じです。
簡単でおいしいです。

Commented by 8201 at 2007年03月15日 16:57
この組み合わせ、焼いている時の香りがすごく良かったでしょうね〜!キャラメルクリームを絡めると沈まないんですか?ホント良い感じ♪今度やってみたいです☆
Commented by riro at 2007年03月15日 09:44
キャラメルに蜂蜜漬け♪
おいしそう!!!
やってみたくなる組み合わせですね^^*
Commented by Hanami at 2007年03月15日 03:55
かわいい〜。キャラメルに絡まれた、はちみつ漬けなのですね。
すごく濃厚になりそうだけど、みかんやレモンなら、更においしく似合いそう。
黄金柑と文旦がどんな風になるのか楽しみ♪

さくらパウンド崩壊。 

2007/03/09
前から欲しかったスタイリッシュパウンド型。
5,7センチ×27センチ。
細長い型で焼き上げるとおしゃれなお菓子になりますと箱に書いてます。
これでさくらパウンドを焼こうと桜あんと桜の花を一緒に買いました。
型から出す時に大失敗。
ふたつに折れてしまいました。。。
は〜あ〜
やっぱりシートを使うべきでした。
さくらパウンドの断面です。
桜の花も刻んで入れれば良かったかなあ。
ほんのりさくら味といった感じです。
それと一緒にHanamiさんのさくらクッキーも焼きました。
この抜き型、実は梅型です。
アイシングで桜に変身。
次こそスタイリッシュパウンドに。

これはおすそ分け用です。


今年の桜、
ほんとに早く咲くのでしょうか。
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Commented by iko at 2007年03月15日 02:28
**8201さん、**Hanamiさん。

**8201さん。

ありがとうございます♪
この型は藤野真紀子さんデザインの型です。
箱の中にレシピも入ってたので今度作ってみなきゃと思ってます。
桜型って桜だけにしか使えませんよね〜
だからそれだけのために買うのはな〜なんて思っちゃったのです。
梅型はいろいろ使えそうです。

**Hanamiさん。

挟みながらアイシングなんて、そんな技術はありませんよ〜
そのままだと茎は長いし、ペタンと倒れちゃうしで、
かわいくなかったのでこんな感じにしました。
このレシピはクオカさんのレシピではありません。
普通のパウンドレシピに桜あんを混ぜ込んだだけですよ。
Hanamiさんのさくらパウンドも楽しみにしてます♪

Commented by iko at 2007年03月15日 02:21
**mielさん、ゆっこちゃん、ありがとうございます。

**mielさん。

ほんとに折れた時はショックでした〜
でもどうしてもピンクのアイシングのデコレーションがしたくて。
もう一回作る時間もなかったので。。。
いじけてしまわなくて良かったです♪
桜の抜き型、買おうかと思ったんですけど、
それだけにしか使えないのがつまらないなあと思ったもので。
なかなかうまく変身してくれました。

**ゆっこちゃん。

この方、底が抜けるようになってるんですよ。
だからシートだともっと簡単に出せるとは思います。
でも手が4つあれば1番うまく出せると思います!^^;
さて、アイシング。
これは1度にょろにょろして、桜を乗せ、
茎の所だけにまたアイシングをのせたのです。
茎が妙に長くてかっこ悪かったので。
黒いのは使った桜あんの中に入ってる小さく刻まれた桜の葉です。

Commented by iko at 2007年03月15日 02:11
**shinobuさん、シシさん、ありがとうございます。

**shinobuさん。

アイシング、ピンクだってわかりましたか〜?
良かった〜
ちょっと色が薄過ぎたかなって思ってたんですよ。
でもあんまり濃くしたくなかったし。
27センチ、思ってたよりも結構長かったです。

**シシさん。

そうなんですよ〜
やっぱりさくら使いたくなりますよね。
ここのところずっとピンクのものばかりです。
真ん中で折れてたら焼きっぱなしで諦めてたかもしれません。
なんとか仕上げられて良かったです♪
Commented by iko at 2007年03月15日 02:05
**よしのさん、riroさん、ありがとうございます。

**よしのさん、はじめまして。

パウンドと言えば薄く切ってプレゼントって感じでしたが、
これだとずいぶん雰囲気が変わります。
楽しいですよ♪
これからもよろしくお願いします☆

**riroさん。

パウンドのデコレーション。
私も今までほとんどしてませんでしたよ。
でもこの型を見た時にこれは何かしなければ〜と思ったのです♪
いやいや、やっぱり崩壊した時は悲しかった〜
Commented by Hanami at 2007年03月11日 03:41
ほんとだ、よく見ると桜が落ちないようにはさみながらアイシングかけてる?
(ゆっこちゃんのコメントを見て)
どちらもとってもおしゃれ〜。私も桜パウンド焼きたかった所です。
これ、クオカさんのレシピ?頼んだ桜あんをどうやって練りこもうか考え中。
桜クッキーレシピも使っていただいてありがとー☆
Commented by 8201 at 2007年03月10日 22:22
ステキ〜☆ikoさんらしいオシャレなパウンドですね!
それこそ‘スタイリッシュ’という言葉がピッタリだと思います。最初の写真がなかったら、折れてたなんて全く想像もできないですよ☆
こんな細長い型があるなんて知りませんでした〜。
梅型を桜に変えちゃうって、こうすると出来るんですね!どうみても桜だから、これも言われなければ気づかなかったと思います。
あぁ、ホントかわいい♪分けてもらう方が羨ましいです!
Commented by ゆっこちゃん at 2007年03月10日 22:04
27センチってそんなに長くないのに、それに対して5,7は細い!
シートを使っても難しそう。
表面のアイシング、一体どうやったの?
というのは花びらの部分はしっかりアイシングの上に飛び出てるのに、茎の部分はアイシングにうずまってる(というか挟まった感じ)。
みんな桜サクラですね、最近のブログ、、、
パウンドの所々に見える黒い粒々は、何か入れたんですか?
Commented by miel at 2007年03月10日 20:20
桜のパウンド、デコレーションがかわいいです♪
とても綺麗に焼き上がったのに折れてしまっただなんてショックね。
でも立ち直ってデコしたので偉いです! 私だったらいじけてそのままにしそう。。
桜のクッキーもアイシングすると元梅とは思えないできに。一つで二度美味しい抜き型ね!
Commented by シシ at 2007年03月10日 15:11
崩壊って文字に・・・恐る恐るクリックしちゃいました。
そしたら、きれいなアイシングに桜が可愛い♪
折れちゃったのは残念だけど、きれいに仕上げましたね!
やっぱりこの時期みんな考えることは同じなのですね・・・私も、今、桜使ったばかりです。
Commented by shinobu at 2007年03月10日 14:48
ikoさんのところも桜!ほんのりピンクのアイシングが素敵です♪
スタイリッシュパウンド型ってこんなに長いんですねぇ??27cm!
でもいいなぁ、かっこいい。笑
こんなおすそ分け、私もほしいで〜す!
Commented by riro at 2007年03月10日 12:49
すごく可愛い!
先日パウンドケーキばかり作っていましたが(笑)
飾れないものだと思っていたのでデコレーションなんて考えていませんでした。
だいたい焼きっぱなしの画像が多いですし。。。
ちょっと衝撃的でした(大げさ???^m^*)
割れ目もすっごくキレイですね♪崩壊してもOKな感じです^^
Commented by よしの at 2007年03月10日 09:14
アイジングお上手ですね!
ケーキもクッキーもかわいくって美味しそうです☆
春にぴったりなお菓子ですね!
いつものパウンドケーキも形が変わると印象も大分変わりますね
細長いパウンド型使ってみたいです
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