ぶどうのソルベ

2017/08/15
ケーキピアのオリジナルレシピです。100%果汁のジュースを使って手軽に作れるソルベです。ジュースはマンゴーやピーチなどでもおいしく作れます。
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レモンのグラニテ

2017/08/15
ケーキピアのオリジナルレシピです。酸味の効いた、ざっくりとしたみぞれ状の氷の粒が爽やかな氷菓です。食事途中の口直しにもぴったりです。
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揚げカスタード

2017/08/08
スペインのスタイルです。西語でレチェ・フリータは、揚げた乳という意味です。スペインの銘菓ですが、各家庭でたくさんの作り方があります。ここでは比較的日本向きのものを紹介します。
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スペイン風フレンチトースト

2017/08/08
スペインのスタイルです。トリハスは西語でフレンチトーストを意味します。単にトリハでも結構です。このトリハスも配合や作り方もさまざまで、作りやすいものを紹介します。
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アーモンドタルト

2017/07/18
スペインのスタイルです。タルタ・デ・アルメンドラは西語でアーモンドタルトという意味です。型に直接生地を流して焼いた古典的なケーキです。このタルトの代表的なものにタルタ・デ・サンチアゴがああります。スペイン北西部ガリシア州の都、サンチアゴ・デ・コンポステーラは聖ヤコブをまつる大聖堂がある街として知られ、このタルトは、この地の銘菓です。
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