深夜０時のクイニーアマン。
2009/04/28
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何だか大げさなタイトルですが、夜中にクイニーアマンを食べた。 というだけのことです（笑） 晩ゴハンもガッツリ食べたしな〜（しかも、遅い時間に・・・）、 でも、やっぱり買った当日に食べるのが美味しいに決まってるよな〜 なんて迷ってるうちに、私の胃は完全にスタンバイオッケーの状態。 しっかりゴハンを食べたのに、空腹感すら感じる始末。。。 |
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で、食べました。 カラメルがパリパリ！ このパリパリが、たまらなく好きです。 美味しかったー。 大満足で、その日は寝たのでした。 そういえば、これってカラダに悪いだろうな〜って思いながら食べると 余計、カラダに悪く作用するとかしないとか。 美味しく食べてシアワセな気分になれたら、それでよし！です。 このときはカラダに悪いというか・・・ ただ太るかな〜って心配しただけですけれど☆ ちなみに、これはヴィロンのクイニーアマンです。 |
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千葉、いすみ市のパンやさんへ。
2009/04/21
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千葉県いすみ市にある「タルマーリー」というパンやさん。 古民家を改装して、お店をされてます。 オーナーの暮らしぶりが、そのまま反映されてるようなパンやさんでした。 なんやかんやで閉店時間の４時半ぎりぎりに到着〜！ もう何もないかも・・・と思ったけれど、２種類だけ残ってました。 あ〜、よかった。 |
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「クルミとレーズン」 なんとも香ばしそうで美味しそうな焼き色。 |
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スライスしてみました。 食べてみると酸味があります。 酵母の酸味かな。 |
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「クルミといよかんピール」 |
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中に入ってるいよかんピールが、とっても美味しい！ 香りといい、味といい・・・ホント美味しかったです。 |
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どちらも、まさしく天然酵母！といったパン。 ずっしり重くて味わい深いです。 でも、クラムは、しっとり食べやすい。 このお店の酵母は、すべて完全手作りだそう。 確かに天然酵母といってもさまざまで・・・ すべてが手作りってスゴイな。 都内の自然食品やさんにも卸されてるようです。 今度はそっちで買おう。なにせ遠いですー。 |
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お店で売られていたコーヒーも買ってみました。 千葉県夷隅郡（→これで、いすみと読むのですねー）のコーヒーやさんのもの。 深煎りで私好みでした。 |
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やっと作れたイチゴジャム。
2009/04/17
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というのも、お安いイチゴがなかなかなくて。。。 たまたまスーパーで売られてた１パック111円！ 遅い時間だったので、残りも少なく・・・３パック購入。 かなりの小粒でしたが、ジャムにするにはまったく問題ナシです。 |
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お砂糖はイチゴの30％で。。。きび砂糖を使いました。 30％だなんて、ジャムじゃないって言われちゃいそうだけど。 でも、かなりしっかり甘いです。不思議なくらい。。。 甘さの指標は人それぞれだけど、私は人並みか人よりは甘さに強い（？）ので、 このジャム、しっかり甘いのは確かです。 ほどよく粒が残って（残りすぎるとコンポートみたいなのでほどよく！がポイント） 自分では上出来のジャムができました♪ |
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ハード系のパンが好きな私ですが・・・ イチゴジャムには、こんがりトーストした食パンかイギリスパンがいいな☆ |
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バター＋イチゴジャムも子供の頃から好きです。 あ、子供のときはバターじゃなくてマーガリンだったけど☆ |
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春の和のクッキー。
2009/04/16
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抹茶のクッキー。ほろほろです。 まわりには和三盆を。。。 |
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このクッキー、とってもちっちゃいのです。 １cm四方くらい。。。 濃いお抹茶味なので、これくらいの大きさがいちばん美味しく感じました。 そして、何よりかわいいかな、なんて。 プレゼントするにもちっちゃくてコロコロかわいいです。 |
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小さすぎて割るのが大変でしたが、割ってみました。 明るい抹茶色。 あとほんの少し、抹茶の量を増やしてもいいかな、といった感じです。 |
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ちょっと贅沢に一保堂のお抹茶を使いました。 といってもいちばんお安いのを選びましたが。。。 あ、でも、案外、お手頃なお値段です。 私の場合、そんなに頻繁に作らないし、大量にも作らないので・・・ 製菓用を買って余らせるよりはいいかと。 美味しいものを少量で☆ 今まで無駄なことをしてました〜。反省。 |
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桜のクッキーも、また作りました。 抹茶に合わせて小さめに作ったけれど、こうして見ると大きいなぁ。 桜はカリッ、抹茶はホロッ・・・食感も違うので、なかなかよい組み合わせです。 |
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美味しいバゲットサンドとデニッシュ。
2009/04/15
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大岡山（東京都大田区）にあるitokito（イトキト）。 お店の方もとっても親切で、お気に入りのパンやさん。 大岡山といえば、ショーマッカーにヒンメル、そしてこのイトキト。 パンやさんめぐりが楽しい街です。 てか、パンを買うためだけに行きます！ |
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塩豚とコールスローのバゲットサンド。 コールスローといっても茹でキャベツをマリネしたようなもの。 そして、やわらかい塩豚と黒コショウのシンプルなお味。 他にもいろいろ種類があって迷います。 ここのサンドはオススメです。 |
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甘夏とパイナップルのデニッシュ。 サクサク軽いデニッシュにカスタード、そしてフルーツ。 何だかちょっと懐かしくて美味しい組み合わせ。 学生の頃、これとよく似たオレンジのデニッシュを 毎日と言っていいほど食べてました。 よくまぁ、太らなかったもんだ。。。 |
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そういえば、ドイツパンのお店が好きで、よく行くわりには本格的なドイツパンは ほとんど食べたことがないので挑戦したいな〜 なんて言っていたら、今月のカフェ・スイーツはドイツパン特集でした。 以前、紹介したショーマッカーも載ってます。 |
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出会えてよかった、タルトタタン。
2009/04/13
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３月も終わりになると、もうタルトタタンはないだろう・・・ なんて思っていたら、思いがけず出会いました。 飯田橋（東京都新宿区）、パティスリー ボークレールのタルトタタンです。 |
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パイ生地は別焼きしてあるタイプですが、しっかりリンゴの部分とくっついてる！ 別焼きだとパリパリサクサクで美味しいのですが、 食べてると、ずりっと外れちゃうことが多々あるので。。。 あと、カラメルの苦味は大好きだけど、タタンの場合は強すぎると リンゴが負けちゃうような気がします。 その点、このタタンはリンゴの酸味も味もしっかり生きてました。 贅沢をいえば、パイ生地の焼きが、もう少し強い方がいいかなぁ。 でも、それは些細なことで・・・かなり嬉しい出会いでした。 |
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こちらはイチジクが、いっぱい入った焼き菓子。 イチジク好きには嬉しい限り。 意外に甘さ控えめで・・・食べたあと、もうひと切れ欲しくなる感じ。 って、ひと切れしか買ってないですけど☆ |
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こちらはヌガーとチョコのキャラメル。 甘ったるくなくて、ほどよい甘さのヌガーでした。 キャラメルは口に入れて、すぐ溶けちゃうようなものではなく 固めなので・・・じっくりゆっくり味わえました。 |
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実はヌガーとキャラメル、そしてタタンに目が釘付けで・・・ 他のケーキはあまり見てなかったりします。 次回、行ったときには他のケーキも食べてみたいです。 そして、今回は用事ついでの神楽坂だったので、次回はゆっくり行きたいなぁ。 アミティエにもまた行きたいし、焼き菓子のレリーサにも一度、行ってみたいです。 そうそう、ベッカーにも行かなくちゃ。と、言い出したらきりがないーー。 |
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一度、食べてみたかったギモーヴ。
2009/04/12
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神楽坂にあるアグネスホテル東京の敷地内にあるパティスリー 「ル・コワンヴェール」のギモーヴ。 ひとつでふたつの味を楽しめる！なんて聞くと食べたくなります。 |
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「ライチ×ジャスミンティー」 「パッションフルーツ×ココナッツ」 「オレンジフラワーウォーター×フリーズドライの木苺」 の３種を選んでみました。 食感はふんわりやわらかで、やさしいお味。 もっと強くてもいいのにな〜って、ちょっと思いました。 気に入ったのは奥の厚揚げみたいに見える（！？） パッションフルーツ×ココナッツ。 いちばん味がハッキリしていたからかも☆ |
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このとき、ちょうど中庭でお茶ができるように開放されていて、 せっかくなのでケーキもいただきました。 「サバラン ショコラ」 シロップがひたひたで美味しい。 個人的な好みを言うと、お酒がしっかりきいていて欲しいな〜。 |
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春っぽいけれど、カラダがあたたまる飲みもの。
2009/04/05
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と、何だか長いタイトルになっちゃいましたが・・・ とあるカフェで飲んだ「ジンジャーハーブティー」のマネっこです。 春とはいえ、お天気もイマイチで肌寒い日にちょうどよいです。 |
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ハーブティーに、はちみつ、生姜のすりおろし、そして、いちご。 お店のはフランボワーズの実も入ってました。 生姜って、ほんとカラダをあたためてくれるんですよね☆ |
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ハーブティーは「ローズヒップ＆ハイビスカスフラワー」。 ちょうどお家にあったので、これで作ってみたらお店と同じような味になりました。 何を使ってるとか、あれこれ聞き出すのはニガテなので・・・ お店の人が、おしゃべり好きだったりすると別だけど☆ 気に入ったものがあると、いつもなんとなくで再現しちゃいます。 それはそれで楽しかったり。。。 |
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桜のクッキー。
2009/04/04
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桜の葉と花の塩漬けが、けっこう入ってます。 ポイントは塩を抜きすぎないことでしょうか。。。 桜の香りと塩気がおいしい！ |
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| 桜好きなので食べだすと、とまらないー。 |
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| 春ですね〜。何だか肌寒いけれど。 |
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やっぱり、シニフィアン・シニフィエも。
2009/04/03
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前回、紹介した「アルティザン・テラ」ですが・・・ 行ってみてびっくり「シニフィアン・シニフィエ」とめちゃくちゃ近い！ で、やっぱり買っちゃいました。 |
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「パン オ ヴァン」 ナッツとドライフルーツがぎっしり。 ひと切れで満足できちゃうパンです。 グラム売りされてます。 ちなみに125gで562円なり。 |
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「バゲット・プラタヌ」 やっぱり美味しい。やっぱり好き。 |
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国産の栗粉で作られたバゲットが、すごーーく気になったけれど 手が出ませんでした。 かなりちっちゃくて800円。うむむー。 きっと美味しいんだろうな〜。 |
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