子供たちのクリスマスパーティー 

2007/12/16
昨日のクリスマスパーティー。


何を作ろうかな?

2、3日前からドキドキ・・・。

子供達は38人、そのお母さんが25人。


こんなにたくさん作ることはないから、

作れる機会があって嬉しいなと思います♪

子供達の兄弟姉妹の数を考えていなくて、

予定していたチーズケーキの材料は足らず、急遽変更。

失敗が少なくて、たくさん作れて、食べやすくて、

そして、みんなが好きなもの。

定番だけれど、プチタルトを選びました。

型もたくさんないので、このプチ紙型を使います。

台はパートシュクレ。

6cmの菊型で抜いて、型に詰めます。


少し面倒だけれど重しも忘れずに。

きれいに焼くコツは、こうやって敷きつめた後、
冷蔵庫で1時間位冷やしてから焼くこと。

縮みもなくきれいに焼きあがります。

タルト台のレシピはこちら

○チョコレートを塗ります。

板チョコを溶かしてもの。テンパリングはしていません。

塗るコツは溶かしたチョコを使い捨ての絞り袋に入れて
先を少し切り細めに絞ること。
それからスプーンの背で広げます。

この一手間でしけるのが防げます。子供達も
チョコレートは好きですしね♪

○カスタードをしぼります。

カスタードはホイップした生クリームを合わせた
生クリーム入りのカスタード。ディプロマートとも言います。

柔らかくて、優しい味わいです。

今日は紹介しているカスタードの分量に、
100gのホイップクリームを合わせました。

カスタードの作り方はこちら



ちょこんと生クリームを絞って・・・

それから、半分に切った苺を乗せて、ちょこんと生クリーム。

下塗りのチョコレートの残りで作った飾りを乗せると、こんな感じになりました。

型が40個しかなかったから、数は40個。


大人は無理だけれど、

子供の38人分は作れたのでよかった。

小さいので、運ぶのもそんなに難しくなく、

クリスマスパーティーに持っていけました。




うれしいことに、パーティーでは
あっという間に売り切れました。

子供達の人数分だったのだけれど、
お母さん達も加わって早いもの順となり、
泣きそうになっている子も・・・


やっぱり数は入りますね。

他のお母さん達の持ち込みのお料理もおいしくて、

楽しいクリスマスパーティーでした。
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Commented by Hanami at 2007年12月21日 06:17
○Mappionさん

こんにちは♪大きいケーキ、その迫力に子供達も喜ぶのですが持ち運びに悩んで・・・(^^ゞ
切り分けも難しいですね。でもいつかクロカンブッシュやお菓子の家のような
大きいものも作ってみたいところです。mappionさんのクリスマスは何回ケーキを作りますか?
楽しいクリスマスを過ごしてくださいね♪

○chicoさん

メリークリスマス♪Chicoさん。Chicoさんのクリスマスは大変忙しそうですね(^^ゞ
クリスマスが終わったらあっという間にお正月だけれど、アメリカはそんなに騒がないのかしら?
落ち着いたら、ゆっくり休んでくださいね。

○智さん

いえいえ、製菓用チョコにしたかったんですよ〜。でもそれだけ頼むのも大変だし、
簡単な板チョコで済ませてしまいました(^^ゞバレンタイン前には製菓用チョコも購入しようと思います。
智さんはいつもどこのチョコレートを使っているのですか?また教えてくださいね。

○みつちよさん

はい♪こちらも楽しみにしています。
東京にはおいしいものが溢れてそうですね〜。どんなお菓子を教えてもらえるのか楽しみです。

○シシさん

私、シシさんのパーティーのケーキみて、あっやっぱり差し入れしたいなと一念発起したんですよ♪
シシさんのケーキ、それはそれはおいしそうだったな〜。キャラメルポワール、独り占めしたい(^^ゞ
大きなホールを運べるような箱とか、いいアイデアあったら教えてください♪
Commented by mappion at 2007年12月18日 23:27
プチタルトこれだけの数があると迫力☆がありますね。
出回り始めたイチゴの色がとてもかわいくて素敵です。
Hanamiさんのアイデアがとても効いていて勉強になります。
ミニサイズは色々とお味見できて食べる者にとってとてもうれしいですが、作り手の方は、ドーン!とワンホールのほうが楽ですよね。
Hanamiさんを見習って、今度子供の学童保育に差入れ?してみようかしら。
Commented by Chico at 2007年12月18日 17:07
こんな可愛いタルトだったら、皆さんの争奪戦になりますよ〜♪
私も、クリスマスパーティ(職場ね)用に、大量のプチフールやブリュレ、他にももろもろ作ったのですが、やはり数が必要ということで、かなりがんばりましたよ〜。(笑)でも楽しかったですけどね♪
もう少しでクリスマスですね。Hanamiさんはご自宅でパーティなのでかしら?Merry Christmas!
Commented by at 2007年12月17日 13:34
かわいいケーキを沢山作られたんですね♪
大人でも思わず手が先に出てしまいますね。
製菓用のチョコは勿論美味しいけど子供達はやはり板チョコが好きですね。
皆が好きなケーキですがとても手間がかかっていて尊敬します!!!
Commented by みつちよ at 2007年12月17日 10:34
Hanami先生ありがとうございます!1月から楽しみです。(東京のオススメお菓子を早速探さなくちゃ♪)

Commented by シシ at 2007年12月17日 10:03
ひゃぁ〜。可愛い♪
一口サイズのお菓子って子供には食べやすくて良いですよね。でも手間がかかるから・・・私には作れないっっ!
Hanamiさんすごいなぁ〜。
Commented by Hanami at 2007年12月17日 05:45
○みつちよさん

結局定番になってしまいました〜。でもたくさん作るのも楽しいですね。
2時間くらいかかったです。りんごのブラウニー、この季節にぴったりですね。
しっとりりんごとチョコレート、うーん、疲れがとれそうです♪
それと、みつちよさんイーレッスン来月メンバーに入ってますよ☆
1月からよろしくお願いしますね(^^ゞ

○ハルちゃんママさん

そう、数。数が難しいのです。余るくらい作れたらいいのですが。
テレビで紹介されたケーキ屋さんどこでしょう?気になりますね〜。
家族でマドレーヌ作り、楽しそう♪焼きたてのマドレーヌは
何ともいえないレモンの香りがたまらないですね。
私も来月からのイーレッスン用レシピを作らなければ。
紅茶の味をどうやって強くだすか検討中です♪
Commented by みつちよ at 2007年12月16日 10:08
アイディアがすばらしいですね!食べてみたいです、端から端まで・・・^^
もうすぐクリスマスですね、Hanami先生のお宅のクリスマスケーキを拝見することを楽しみにしています!
私の今日は、Hanami先生のレシピにりんごを加えて「りんごのブラウニー」を作ろうと思っています!
Commented by ハルちゃんママ at 2007年12月16日 09:05
イチゴの赤とクリームの白がクリスマスっぽくて、かわい〜!
こんなお菓子が出てくると子供たちの目も輝くでしょうね♪
数を見て、お母さん達も他の子供たちのことをちょっと考えてくれたらいいのに・・・^^;
あまりのかわいさにお母さんも乙女気分に戻って、抑え切れなかったのかな?
うちは昨日はパパが朝のテレビで紹介されたケーキ屋さんのケーキを買ってくれ、その後、突然「マドレーヌが食べたいからレシピ貸して!」と生地作りを開始。勿論、やりたがりぃ〜の息子も参戦して二人で頑張っていました。一晩生地を寝かせたので、もうすぐ焼きまーす!Hanami先生のケーキとは段違いですけど、ご愛嬌^^;
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