ブルーベリーのレアチーズケーキ 

2008/07/17
 昨日の続きから、

冷蔵庫でしっかりと冷やし固めること３時間・・・。


このチーズ生地は、粉ゼラチンが

多めのレシピなので、

しっかりと自分で立つ？位の弾力に仕上がります。
ケーキには、ブルーベリーを５つずつのせて、

グラサージュをぬりました。



アラザンを星のように散りばめたら、完成。
さっぱりと、あっさりと、

夏にもおいしい、チーズケーキ。


ポイントは、スポンジにたっぷりと
キルシュシロップを含ませることかな？


よりケーキらしく仕上がります。



シンプルなレシピなので、機会があったら
試してみてくださいね。
by Hanami | お菓子コーディネート | コメント(2) | トラックバック(0)
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Commented by Hanami at 2008年07月21日 06:22
○きいこさん

こんにちは！自家栽培のブルーベリー羨ましいです(^^ゞ
このブルーベリーも酸味が強くて、「きゅっ」とくる酸っぱさがおいしかったです♪
暑い日が続きますね。冷たいスィーツが欲しくなりますね。
Commented by きいこ at 2008年07月19日 22:35
ブルーベリーがスーパーにも並び始めましたね。
我が家のブルーベリーも
色づき始めました。
レアチーズケーキこの季節にぴったりです。
ケーキ屋さんに並んでいるケーキみたい。
どんなフルーツでも合うんですね。
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