チョコレートワッフルとフロランタン 

2006/10/20
今日は作り始めるのが遅くなったのでブランチです。
リエージュワッフルに、溶かしたチョコレートとクルミを入れました。
いい匂い〜
パールシュガーとクルミがいい感じです。
これでクルミもパールシュガーも品切れ。
また仕入れないと。


真っ黒になるかと思いきや
ほんのりチョコレート色になりました。


今日はアイスティーと一緒に。


もうひとつ、
おやつはフロランタンを焼きました。
アーモンドが少ししかなかったので
クルミとカシューナッツを刻んで入れました。
これもまたいい匂い〜
キャラメルは
やっぱりちょっと濃い目の焼色で。
by iko | waffle 

３種類目はアメリカンワッフル 

2006/10/04
ブリュッセルタイプ、リエージュタイプときて、３番目はアメリカンタイプです。
混ぜてる感じと言い、焼けてる時の匂いと言い、ほんとにホットケーキ。
焼き上がりはカリッとしたホットケーキでした。

キャラメルりんごとバニラアイスを乗せていただきます。


もうひとつには
以前冷凍して
かわいそうなことになってしまった
さくらんぼで作ったジャムを乗せました。
でもやっぱり作るも食べるも１番私好みはリエージュタイプでした。
その次はブリュッセルタイプでしょうか。
四角く焼くタイプは後でプレートのお掃除がちょっと大変だったり…


次はリエージュタイプにチャイを入れてみたいなあ。
by iko | waffle 

リエージュワッフル 

2006/09/29
この間のブリュッセルタイプに続き、今日はリエージュタイプを焼きました。


発酵を待ってる時、プレートに乗せる時、焼き上がり。
作る過程はこっちの方が断然楽しい♪


日の当たる場所で発酵中。
ふくらめ、ふくらめ〜


せっかくふくらんだ物を
ぎゅっと挟んでつぶして焼くなんて。


今日はおとなしくプレーンで。
チャイと一緒に朝ごはんとして食べました。


パールシュガーのカリカリは
やっぱりおいしい。
■ 材料表 ■
強力粉 １５０ｇ
グラニュー糖 　２０ｇ
塩 １，５ｇ
ドライイースト 　　８ｇ
はちみつ 　１０ｇ
卵 　　１個
牛乳 　５０ｇ
バター 　７０ｇ
パールシュガー 　５０ｇ
■ 強力粉、グラニュー糖、塩、を混ぜる。
■ はちみつ、卵、温めた牛乳にドライイースト入れたものを加えよく混ぜる。
■ １ｃｍ角に切ったバターを加え混ぜる。
■ パールシュガーを加え混ぜる。
■ ボールにラップをかけ３０分くらい一次発酵させる。
■ 空気を抜きながら８等分にし丸めて１０分くらい休ませる。
■ ワッフルメーカーで焼く。


**１０月６日**
作り方をちょっとだけ書き換えました。
by iko | waffle 

チャイワッフル 

2006/09/27
先月のデコ以来ほとんどお菓子を焼いてませんでした。
気が付けばもう１ヶ月。。。
秋の食材がいっぱいでまたわくわくしてきました♪

で、前から欲しかったワッフルメーカーを安く購入。
さっそくワッフルをはじめて焼いたのですが。
はじめて焼くくせにはじめからアレンジを加えようとする悪い癖が出てしまいました。
チャイで有名なカフェから買った紅茶を使いたい。。。
ということでちょっと濃い目のチャイにして牛乳の代わりに入れました。


ワッフルメーカー。
このデコボコを見ただけでわくわく。


今回はブリュッセルタイプのワッフル。
パールシュガーも入れました。


カリカリでなぜかちょっともちもち。
もちもちはなんでだろう。
プレーンを焼いてないからよくわからない。


仕上げはホイップとナッツ。
ナッツをワッフルに落とした時の
音がなんとも言えませんでした。
なんて言うんでしょう、
ワッフルがカリカリなことを
想像させてくれる音。


最後にシナモンシュガーをふりふり。


カロリーバンザイになってしまった。
by iko | waffle 
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