ライ麦とレンズ豆のパン。 

2007/05/29
最近のCAKEPIA。よくパンが出てきませんか？
そう言えば、ケーキは作ったけどパンはかなり作ってないぞ。
最後に作ったのはいつだろう。
よし、と言うことで今日はパンの日!
ライ麦フレークに、ライ麦粉、やっぱりこれにも賞味期限があるよねえ。
１度使ったきりのレンズ豆も早く使わなければ。
晩ご飯予定のハッシュドビーフにレンズ豆をプラス。
パンの中に入れました。
ライ麦パン＋レンズ豆ハッシュドビーフ＋チーズ。

ライ麦フレーク。
お湯に浸しておくのですが、
その時の水分量を、
計算に入れるの忘れてました。


あ〜生地がべたべた。
あわてて粉をざばざば〜


最初にちゃんと計量した意味がないような。

そんな適当にもめげず、
膨らんで焼き上がりました。


よくがんばってくれました。

底からはみ出たレンズ豆。


でもこれがまたおいしい。
by iko | pan 

ミニクグロフ型。 

2007/05/26
新しく買った、
７センチのミニクグロフ型がお気に入りです。
なんと言ってもかわいい。


この間作った黄金柑も
パウンド型に全部入れてしまわず、
１個だけミニクグロフ型で焼いてみました。

コロンとブラウニー。


ミニクグロフ型、
これからどんどん使うぞ。


ブラウニーと言えばクルミ。


クルミと言えばキャラメリゼ。
by iko | cake 

フィヨンティーヌが食べたい。 

2007/05/24
先週食べたケーキにサンドされてたフィヨンティーヌがおいしくて。
作ってみたくなりました。
とは言っても手の込んだものを作る時間はなし。
冷凍してたスポンジでなんとなくケーキに。
チョコレートに、
細かく刻んだクルミをキャラメリゼしたものとロイヤルティーヌを混ぜました。
断面がやっぱりキレイじゃない。。。
セルクルで抜いた残りのスポンジを乗っけてます。
スポンジ＋フィヨンティーヌチョコ＋生クリーム＋
スポンジ＋イチゴと生クリーム＋スポンジ。
上にフィヨンティーヌチョコを乗せたり、真ん中がココアスポンジだったり。
どれもバラバラです。

とりあえず、
サクサクチョコが食べられて満足です。
by iko | cake 

黄金柑のパウンドケーキ 

2007/05/23
ずいぶんとお久しぶりです。
ダブルベリーのケーキを作ってからもう２ヵ月。
いろいろと仕事の状況が変わり、
休みの日、家でのんびりケーキ作りができなくなってました。

ほんとに久々のケーキ作り。
やっぱり体が忘れてるみたいでなかなか普段より時間がかかってしまいました。
今日はずいぶん前に作ってそのままだった、
黄金柑のはちみつ漬けを入れたパウンドケーキ。
中には刻んで入れて、上は後乗せです。

後乗せの黄金柑。


はちみつ漬けを低温でじっくり焼いて
ちょっとひねって乗せました。


断面です。


ほろほろのパウンドケーキになりました。
by iko | cake 
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