クリスマススペシャル。
2006/12/27
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遅ればせながらクリスマスケーキです。 今年は２個も作ってしまいました。 でもどちらも１２センチなのでばくばくいっちゃいましょう！ |
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こっちは以前作ったイチジクのパウンドケーキに クルミをプラスしてマドレーヌ型で焼きました。 上はいつものラム酒アイシング。クリスマスプレゼントです。 |
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２００６年、これが最後のアップになりそうです。 CAKEPIA BLOGをはじめて半年。 ケーキを焼いて写真を撮って、パンにも挑戦してみたり、充実した休日を過ごしました。 みなさま、いつも優しいコメントありがとうございます。 ２００７年もよろしくお願いします♪ 年の初めは何にしようかな。 |
by iko | cake
あまぐりでタルト
2006/12/15
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昨日に続き、今日も冷凍庫の整理です。 タルトとパイシートの残りを使ってマロンタルトとマロンパイ。 マロンと言ってもいつもの甘栗です。 なのでクレームダマンドにマロンペーストを混ぜました。 |
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by iko | cake
９センチのスフレチーズケーキ
2006/12/14
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そう言えば、冷蔵庫にクリームチーズがあるぞと。 久々にスフレチーズケーキを焼いてみました。 ９センチを４個。 冷凍庫に９センチのジェノワーズが１個あったから、ただそれだけの理由です。 コアントローがなかったので、アプリコットブランデーを入れてみました。 う〜ん。違いはよくわかりません。 |
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なんでも焼き色濃いめが好みの私ですが、これは焼き色薄めが好きです。 なんとなく。 ヒビが入っちゃったのもありました。。。 |
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by iko | cake
クロワッサン
2006/12/12
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１２月はケーキ月間なんて思ってましたが。 これを焼いてみたかったのです。 クロワッサン。 デニッシュは３回目ということで、今日は結構順調にいきました。 多分。。。 |
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クロワッサンはやっぱり成形。 三角にカットして巻き巻きすると、 おお〜クロワッサン！とひとりちょっと興奮してしまいました。 でも焼き上げてみれば形はイマイチクロワッサン。 なんて言うんでしょう。 両端がとんがった感じにしたかったのですが。 これはまたやらなくちゃ。 |
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by iko | pan
シュークリームとカフェキャラメルクッキー
2006/12/05
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ケーキピアブログのトップページのシュークリーム。 前から気になってて作ってみたいなあと思ってました。 レシピではヨーグルトクリームってことでしたが、 これはカスタードクリームの上にキャラメルクリーム。 |
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プチシューを作ってこっちは音符に。見えますか？？ クリスマスが近付いてます。 寒くなってきてオーブンの温度が上がりにくくなってきました。 天板２枚を入れてる間にすぐ下がってしまうし。 でもこの時期になるとやっぱりイチゴのケーキが食べたくなります。 |
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by iko | cake