全部茶色のお菓子 

2006/10/31
今日は頼まれ物のお菓子を焼きました。
シフォンとマフィンを焼いたんですが、マフィンでつまづきました。
ベーキングパウダー入れ忘れたり、
お年寄りに送るというのにナッツをいっぱい入れてしまったり。
いったい何をやってるんだろう。
自分の好みの物ばっかり作ってる場合じゃない。
で、やっと３回目。
キャラメルクリームを入れたマフィンと
洋梨のコンフィチュールを入れたマフィンが出来ました。
失敗ってなんだか疲れます。


左から、
カシューナッツにキャラメルクリーム。
キャラメリゼしたカシューナッツ。
生地にキャラメルクリームを混ぜてりんご。


いつの間にかキャラメルばっかり。


茶色ばっかりですが。


本当は
ドライアプリコットを入れたかったけど、
１回目の失敗で使い切っちゃったのです。
あ〜あ〜
by iko | cake 

色黒メロンパン 

2006/10/29
メロンパンを家で焼くなんて思ってもいませんでした。
パン屋さんに行ってもほとんど買わないし。
でも前回のパン作り、発酵中が退屈で。。。
じゃあ発酵中になんかすることないかなあとクッキー生地を作って上に乗せました。
そして亀の形にしてみると愛着がまた沸いてきてしまいます。
何も入れてないのでメロンの味はもちろんしません。
でも焼きたてはがりがりでおいしかった〜
しかもまたちょっと好みの色黒に。
by iko | pan 

和栗のモンブラン 

2006/10/26
栗の裏ごし、かなり久々にしました。
栗の皮をむくのも相当久々。
虫っこ達はやっぱりいますね〜
あのどきどきは仕事以外でもう２度と味わいたくないと思ってましたが。
食欲には勝てなかった。
缶のペーストではないモンブランを食べたかったのです。
茹でた栗を裏ごししてバターと砂糖とラム酒を混ぜてマロンペーストの出来上がり。


汚い断面。。。すいません。。。


柔らか過ぎてスプーンで食べてみたら
こんな感じになってしまいました。
下には薄い焼きメレンゲ、
ジェノワーズを乗せて、
栗を乗せて、シャンティ乗せて、
マロンクリームです。
焼きメレンゲが薄過ぎた。。。


１０個くらいできました。


濃厚モンブランもいいけど、
優しいモンブランもまたいい。


と、自分で軽く褒めとこう。ふふ。
by iko | cake 

ゆっこちゃんのエルメケーキ 

2006/10/23
作ってみました。
Cake au chocolat et au caramel。
キャラメルと言う言葉にものすごく惹かれてました。
あ。コメントは残してなかった気がします。。。ごめんなさい。
でもチョコレートがないしなあなんて思ってましたが。
そう言えばこの間ワッフルに使ったチョコレート。
随分前から使ってなくてワッフルで久々に使ったんだけど。
しかも袋から出しててカカオも何パーセントだかわからないけど。
そして、バターも１００グラムないけど。
てことで半分のレシピで挑戦しました。


うう〜ん。いい匂い〜〜


半分ということで９センチの丸型２個です。
１７０度で２０分くらい焼いて、
１６０度に落として５分くらい焼きました。


むくむく盛り上がって
割れてるのがちょっといい感じ。
でもどうなんだろう。


赤茶色。
苦くて、でも甘くて。
キャラメル味と言うより
この感じがキャラメルなのかな。
カットすると
ゆで卵黄が出てくるかもとちょっとどきどき。
でも大丈夫でした。


おいしかったです。
ゆっこちゃん、ありがとうございました〜


そうそう今日ほんとは
キャラメルシフォンを焼く予定だったのです。


今日はキャラメルまつり。
by iko | cake 

チョコレートワッフルとフロランタン 

2006/10/20
今日は作り始めるのが遅くなったのでブランチです。
リエージュワッフルに、溶かしたチョコレートとクルミを入れました。
いい匂い〜
パールシュガーとクルミがいい感じです。
これでクルミもパールシュガーも品切れ。
また仕入れないと。


真っ黒になるかと思いきや
ほんのりチョコレート色になりました。


今日はアイスティーと一緒に。


もうひとつ、
おやつはフロランタンを焼きました。
アーモンドが少ししかなかったので
クルミとカシューナッツを刻んで入れました。
これもまたいい匂い〜
キャラメルは
やっぱりちょっと濃い目の焼色で。
by iko | waffle 

プチパンをただ食べる。 

2006/10/17
今日の朝ごはんです。
左からさくらんぼ、バター＋シナモンシュガー、洋梨。
後、昨日の残りのミートソースとチーズも乗せてみました。


まだ食べたいな…
サンドにしてみました。
ぜんぜんちょっとじゃないけど。


あ〜満腹。
今日も良いお天気です。
by iko | pan 

多分普通のプチパン 

2006/10/16
みなさんのバケットを見てパンのあの焼きたての匂いを嗅ぎたくなりました。
でも、パンを作ったことがありません。ははは。
以前のオーブンにホームベーカリーみたいなのが付いてたので
それでは焼いたことはありましたが。
手ごねっていうのをしたことがなくて。
ワッフル用に買った強力粉もドライイーストもあることだしと、作ってみました。
天然酵母とかバケットとかはもちろん無理ですから。
まずはプチパンを作ってみました。


発酵って好きです。
なんてかわいいんでしょう。


この触り心地〜
できれば頬ずりしたい。


見た目は今の所なかなかかも。


粉をふりふり。
周りは結構固めです。
これは成功なのかな。
でもいい匂いを嗅げたし、なんかかわいいし良しとしよう。
時間切れで断面図が撮れませんでした。
明日の朝、コンフィチュールと楽しむ予定です。
今から楽しみ〜
by iko | pan 

Hanamiさんのうさぎクッキー 

2006/10/11


Hanamiさんのうさぎクッキーに挑戦してみました。
こんなクッキーはじめて作りましたが。
なかなかおもしろいです。
ただ、絵を描くことが苦手だったことに作り始めてから気が付きました。。。


でもかわいいから良しとしよう！
Hanamiさん、ありがとうございました♪


ココアパウダーを入れて黒うさぎ。


うさ…


乗せられるだけ乗せちゃえ〜


うさうさうさうさ…
by iko | sweets 

洋ナシのタルト 

2006/10/07
昨日見切れてたタルトです。
１度タルトを作るといろんなものがちょっとづつ残るのでここで使い切りましょう。
大きいタルトよりやっぱり私はこっちの方が好きです。
ちょちょいとできてがぶりといけちゃう。
コンフィチュールとほぼ同時進行。


周りに粉糖をふりふり。
粉糖って
それだけで雰囲気が変わるので好きです。


タルトを冷ましてる時に
コンフィチュールが出来上がりました。
ということで。
熱々のコンフィチュールをぬりぬり。
お。また雰囲気が変わった〜


そして朝ごはんはチャイとワッフルでした。
最近の休みの日の定番になりつつあります。
チャイワッフルを作ってみたのですが
ワッフルの色がちょっと茶色くなっただけで
チャイの味はほとんどせず。。。
うう〜


今日のチャイには
スパイスを入れてみました。
by iko | cake 

洋ナシのコンフィチュール 

2006/10/06
スーパーで傷みかかってる西洋梨が激安だったのでつい買ってしまいました。
すごくすごく悩んだんですけど。
隣りでは同じ種類の梨が１個１００円で売ってるのにこれは３個１００円。
頭の中でいろんなお菓子がぐるぐるしまして。
次にレモンに手が伸びました。
そうだ、タルトとコンフィチュールにしよう。
しかし、この西洋梨、種類がわかりません。。。
茶色い梨です。
で、こういう時に限って写真を撮ってないのでした。


タルトを焼きながらあく取り。
コンフィチュールができました。


熱いうちにそのまま食べてしまう。。。
by iko | confiture 
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