リエージュワッフル
2006/09/29
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この間のブリュッセルタイプに続き、今日はリエージュタイプを焼きました。 発酵を待ってる時、プレートに乗せる時、焼き上がり。 作る過程はこっちの方が断然楽しい♪ |
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強力粉 | 150g |
グラニュー糖 | 20g |
塩 | 1,5g |
ドライイースト | 8g |
はちみつ | 10g |
卵 | 1個 |
牛乳 | 50g |
バター | 70g |
パールシュガー | 50g |
■ | 強力粉、グラニュー糖、塩、を混ぜる。 |
■ | はちみつ、卵、温めた牛乳にドライイースト入れたものを加えよく混ぜる。 |
■ | 1cm角に切ったバターを加え混ぜる。 |
■ | パールシュガーを加え混ぜる。 |
■ | ボールにラップをかけ30分くらい一次発酵させる。 |
■ | 空気を抜きながら8等分にし丸めて10分くらい休ませる。 |
■ | ワッフルメーカーで焼く。 |
**10月6日** 作り方をちょっとだけ書き換えました。 |
by iko | waffle