リエージュワッフル 

2006/09/29
この間のブリュッセルタイプに続き、今日はリエージュタイプを焼きました。


発酵を待ってる時、プレートに乗せる時、焼き上がり。
作る過程はこっちの方が断然楽しい♪


日の当たる場所で発酵中。
ふくらめ、ふくらめ〜


せっかくふくらんだ物を
ぎゅっと挟んでつぶして焼くなんて。


今日はおとなしくプレーンで。
チャイと一緒に朝ごはんとして食べました。


パールシュガーのカリカリは
やっぱりおいしい。
■ 材料表 ■
強力粉 １５０ｇ
グラニュー糖 　２０ｇ
塩 １，５ｇ
ドライイースト 　　８ｇ
はちみつ 　１０ｇ
卵 　　１個
牛乳 　５０ｇ
バター 　７０ｇ
パールシュガー 　５０ｇ
■ 強力粉、グラニュー糖、塩、を混ぜる。
■ はちみつ、卵、温めた牛乳にドライイースト入れたものを加えよく混ぜる。
■ １ｃｍ角に切ったバターを加え混ぜる。
■ パールシュガーを加え混ぜる。
■ ボールにラップをかけ３０分くらい一次発酵させる。
■ 空気を抜きながら８等分にし丸めて１０分くらい休ませる。
■ ワッフルメーカーで焼く。


**１０月６日**
作り方をちょっとだけ書き換えました。
by iko | waffle 
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