**loue et a etendu --CAKEPIA BLOG

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チョコレートムースのケーキ

2007/01/12

なんだかどうしてもデコが作りたい。
この間の失敗に納得がいかないと言うか。。。
でもイチゴのババロアはもう十分お腹いっぱい食べたので。
チョコレートムースにしてみました。
ムースはあんまり好きではないけど。

中には
丸ごとイチゴとラズベリーを入れました。
まだカットしてないので
断面の写真はありません。。。

ムースの残りを小さいセルクルに。

やっぱり小さい方が好みです♪

カットしました～
ちょっと見えてるのはイチゴです。

by iko | cake

イチゴのババロアちょっと失敗。

2007/01/10

休みなく働いた年末年始が終わり、さっそくケーキをと思ってたんですが。
いきなりちょっと失敗しちゃいました。。。
大きいちゃんとしたケーキのババロアにしたかったのに。
ゼラチンの量を間違えたのかババロアが半かたまりといった感じ。
ということでグラスに入れちゃいました。
ごまかせましたでしょうか～

うん。
味はいつものイチゴのババロアなので
良しとしちゃおう。

イチゴはアスカルビーです。

やっぱり疲れてる時はダメですね。

次回はもっとちゃんとしたケーキを作ろう♪

by iko | sweets

クリスマススペシャル。

2006/12/27

遅ればせながらクリスマスケーキです。
今年は２個も作ってしまいました。
でもどちらも１２センチなのでばくばくいっちゃいましょう！

王道の生クリームとイチゴのケーキ。
ラズベリーも乗せてみました。
定番だけどやっぱり私はこれが好きです。

そして、タルトと言えばイチゴ。
切りにくいのはもうしょうがありません。
イチゴの季節はケーキの季節。

こっちは以前作ったイチジクのパウンドケーキに
クルミをプラスしてマドレーヌ型で焼きました。
上はいつものラム酒アイシング。クリスマスプレゼントです。

２００６年、これが最後のアップになりそうです。
CAKEPIA BLOGをはじめて半年。
ケーキを焼いて写真を撮って、パンにも挑戦してみたり、充実した休日を過ごしました。
みなさま、いつも優しいコメントありがとうございます。
２００７年もよろしくお願いします♪
年の初めは何にしようかな。

by iko | cake

あまぐりでタルト

2006/12/15

昨日に続き、今日も冷凍庫の整理です。
タルトとパイシートの残りを使ってマロンタルトとマロンパイ。
マロンと言ってもいつもの甘栗です。
なのでクレームダマンドにマロンペーストを混ぜました。

マロンパイとは言っても
５センチほどの小さなパイです。
残り物の残り物。

でもこのクリームなかなかおいしかった～

by iko | cake

９センチのスフレチーズケーキ

2006/12/14

そう言えば、冷蔵庫にクリームチーズがあるぞと。
久々にスフレチーズケーキを焼いてみました。
９センチを４個。
冷凍庫に９センチのジェノワーズが１個あったから、ただそれだけの理由です。
コアントローがなかったので、アプリコットブランデーを入れてみました。
う～ん。違いはよくわかりません。

なんでも焼き色濃いめが好みの私ですが、これは焼き色薄めが好きです。
なんとなく。

ヒビが入っちゃったのもありました。。。

空洞はご愛嬌～

やっぱり大きいのをガブリといきたいかも。

by iko | cake

クロワッサン

2006/12/12

１２月はケーキ月間なんて思ってましたが。
これを焼いてみたかったのです。
クロワッサン。
デニッシュは３回目ということで、今日は結構順調にいきました。
多分。。。

クロワッサンはやっぱり成形。
三角にカットして巻き巻きすると、
おお～クロワッサン！とひとりちょっと興奮してしまいました。

でも焼き上げてみれば形はイマイチクロワッサン。
なんて言うんでしょう。
両端がとんがった感じにしたかったのですが。
これはまたやらなくちゃ。

食べるとぼろぼろこぼれる感じ。
これがまたいいのです。

by iko | pan

シュークリームとカフェキャラメルクッキー

2006/12/05

ケーキピアブログのトップページのシュークリーム。
前から気になってて作ってみたいなあと思ってました。
レシピではヨーグルトクリームってことでしたが、
これはカスタードクリームの上にキャラメルクリーム。

プチシューを作ってこっちは音符に。見えますか？？
クリスマスが近付いてます。
寒くなってきてオーブンの温度が上がりにくくなってきました。
天板２枚を入れてる間にすぐ下がってしまうし。
でもこの時期になるとやっぱりイチゴのケーキが食べたくなります。

カフェキャラメルクッキー。
レシピよりキャラメルクリームを
多く入れてみました。

まるとハート。

絞りが楽しくなってきました。

先月はパン作りに夢中でしたが、
１２月はケーキ作り月間になるかも。

by iko | cake

クルミのバターロール

2006/11/30

またパンです。
粉を３キロ買ってきてまだまだやる気まんまんです。
一昨日あきらめるしかなかったバターロールを作りました。
普通ではつまらないってことで、ローストしたクルミを巻き巻き。
ローストしたクルミを見てたらいても立ってもいられず。
半分をキャラメリゼにしてしまいました。
キャラメリゼしたクルミも巻き巻き。