しっとりクッキー

2011/05/17
フランスのスタイルです。ラング・オルディネールは、仏語で普通に作ることができるラング・ド・シャという意味です。ラング・ド・シャの基本配合になります。製法は、バターを溶かさず、すり混ぜて作るレシピです。一般的に知られているラング・ド・シャのようなサクサク感はなく、しっとりとしたやわらかい生地になります。
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