りんごのプリングラタン

2013/02/26
 スイスのスタイルです。グラタン・オ・ポムは、仏語でりんごが入ったグラタンという意味です。ここでのグラタン生地はアーモンド風味のプリン生地です。りんごは砂糖とバターで軽くソテーしますが、生のまま焼きあげることもできます。
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いちごのプリングラタン

2013/02/26
スイスのスタイルです。グラタン・オ・フリュイ・セゾンは、仏語で季節の果物が入ったグラタンという意味です。今回は、季節の果物にいちごを使用しました。いちごはカットして、そのまま使用します。おいしさを引き出すポイントはバニラを効かせることです。
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りんごとキウイのクラフティ

2013/01/15
 ケーキピアオリジナルレシピです。果物は他に洋梨やさくらんぼ、いちごなども合います。熱いままでも冷蔵庫で冷してもおいしい、混ぜて焼くだけの簡単なレシピです。
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パンプディング

2011/12/27
フランスのスタイルです。プディング・オ・パンは、仏語でパン入りのプディングという意味です。食パンはトーストしてから使います。流し生地を食パンによく染み込ませて焼き上げます。
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サバイヨン仕立てのフルーツのグラタン

2011/09/20
 スイスのスタイルです。グラタン・ド・サバイヨン・オ・フリュイは、仏語でフルーツを使ったサバイヨンのグラタンという意味です。グラタンは、アングレーズソースで作ることが多いのですが、ここでは白ワインでクリームソースを作ります。
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