ショコラロール

2009/08/28
スイスのスタイルです。ロール生地は典型的な基本レシピです。これにクリームを塗り、フルーツを散らして巻き上げます。クリームは重いクリームより、軽いホイップクリーム類を使用します。また、ホイップクリームにチョコレートやナッツを加えたり、少量のメレンゲやカスタードを混合して味のバリエーションを増やすことができます。
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