ヨーグルト・パイナップル・ムース

2013/09/17
ケーキピアのオリジナルレシピです。固まる途中のヨーグルト生地を泡立てると、ふわふわのムースになります。水切りしたヨーグルトから出る水分はホエー(乳清)です。栄養があるので捨てないで他のお菓子や煮込み料理などに使ってください。
ヨーグルト・パイナップル・ムース
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桃のコンポートゼリー

2013/09/17
桃のコンポートゼリー
ケーキピアのオリジナルレシピです。桃を白ワインのシロップで煮てゼリーにします。桃の皮を一緒に煮るときれいなピンク色になります。しっかり火を通すのでアルコールに弱い方やお子様でも大丈夫です。
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おから抹茶ケーキ

2013/09/03
ケーキピアのオリジナルレシピです。ホワイトチョコと抹茶、くるみが入ったブラウニー風の焼き菓子です。しっとりと重い状態に焼き上げてください。抹茶の香りでおからはほとんど分からなくなります。
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おからチーズケーキ

2013/09/03
ケーキピアのオリジナルレシピです。小麦粉を使っていないので、あまり大きな型で焼くと崩れやすくなります。もっと小さく、一口サイズに焼いても可愛らしく作れます。おからの匂いが気になる方は、レモン果汁を10gくらいまで増やしてみてください。
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