とうもろこしのミルクゼリー

2012/09/24
ケーキピアのオリジナルレシピです。栄養価の高いとうもろこしを冷たいミルクゼリーに合わせました。とうもろこしを少しつぶすことで、全体に香りがつきます。生のとうもろこしをゆでて使うこともできます。
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トマトゼリー

2012/09/24
ケーキピアのオリジナルレシピです。トマトは湯むきでもかまいません。トマト嫌いの方にも食べやすい、さわやかでくせのないゼリーです。
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たまねぎのクッキー

2012/09/18
ケーキピアのオリジナルレシピです。たまねぎは茶色になるまでしっかり炒めてください。香ばしく甘くなります。おやつにも酒の肴にもなるクッキーです。
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じゃがいもケーキ

2012/09/18
ケーキピアのオリジナルレシピです。スイートポテトのようなしっとりとした口当たり、メープルシロップの香りが漂う優しい甘さです。ホイップクリームを添えてもおいしくいただけます。
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くるみのフィナンシェ

2012/09/10
フランスのスタイルです。フィナンシェ・ノワは、仏語でくるみ入りのフィナンシェという意味です。フィナンシェは、アーモンド生地ですから、さまざまなナッツが組み合わされます。よく使われるのがヘーゼルナッツですが、日本では、量販店でもあまり見かけません。あれば使ってみてください。アーモンドとくるみの配合量をすべてヘーゼルナッツに置き換えることもできます。
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