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スイスのスタイルです。フリアンディーズ・カフェは、コーヒー入りの小型菓子という意味です。フリアンディーズは、主にプチフールやショコラ、糖菓などの小型の菓子を指しますが、近年は中大型のケイクなどを切り分けたものも含まれ出しました。現在のフリアンディーズは、ティータイムなどのちょっとした小さな甘いおつまみと考えるとわかりやすいでしょう。 |
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スイスのスタイルです。ドゥミ・セック・ショコラ・アメールは、仏語で苦味のあるチョコレート入りの半生菓子という意味です。ココアにコーヒーの苦味を加え、味に奥深さを出します。 |
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レンジカップケーキ・チョコレート
2012/08/20
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ケーキピアのオリジナルレシピです。チョコレート入りのカップケーキです。バターやチョコレートも電子レンジで溶かします。最後に加熱する時は、たくさんを一度に入れず、2個ずつくらい様子を見ながら加熱してください。 |
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ケーキピアのオリジナルレシピです。玉子をたっぷり使った優しい味わいです。型は電子レンジにかけられるものを使用してください。アルミケースなど金属のものは使えません。 |
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ライトパウンドケーキ、アーモンド風味
2012/08/14
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オーストリアのスタイルです。シュベーレ・ザント・マッセは、独語で重い、砂のようにぼろぼろした形状の生地という意味です。プロの世界では、パウンドケーキを指します。アーモンドが入るので、しっとりとしたタイプです。製法も別立て法なので、軽く仕上がります。 |
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