アーモンドのリングクッキー

2012/06/13
ドイツのスタイルです。マンデル・クランツは、独語でアーモンドを使った王冠状のクッキーという意味です。リング状に絞って焼き上げるタイプです。甘さひかえめで、しっとりとしたクッキーです。
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黒ごまプリン

2012/06/05
ケーキピアオリジナルレシピです。糖分ははちみつを加えることで、ごまの風味に調和したバランスの良い味わいになります。仕上げはホイップクリームを添えて、よりクリーミーな味わいをつくります。
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抹茶ムース

2012/06/05
ケーキピアオリジナルレシピです。シンプルであきのこない抹茶のムースです。抹茶は分量外の湯で溶きますが、配合にある牛乳や生クリームを少量使って溶くこともできます。その場合も温めてから溶かしてください。
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