アーモンドのコインクッキー

2011/09/13
ドイツのスタイルです。マンデル・ターラーは、独語でアーモンド入りの銀貨という意味で、コインの形になったクッキーです。アーモンドの他にも、レーズンやシナモン、バニラが入り、深みのある味わいになります。
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ラズベリーのパルフェ

2011/09/06
スイスのスタイルです。パルフェ・グラッセ・オ・フランボワーズは、仏語でラズベリー入りのパルフェという意味です。パルフェは、単純凍結タイプのアイスクリームです。型に流して凍結させ、型抜きしてお皿に盛り付けます。
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白と黒のパルフェ

2011/09/06
ベルギーのスタイルです。パルフェ・グラッセ・パナシェは、仏語で二種類を組み合わせたパルフェという意味です。バニラとチョコレートの他、チーズ、ヨーグルト、ラズベリーやマンゴーの各種フルーツなど、多種多様な組み合わせが可能です。
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