トマトカクテルゼリー

2011/08/16
ケーキピアのオリジナルスタイルです。ブラッディ・メアリー風味のカクテルゼリーです。トマトジュースは塩分のないものを使用してください。塩分があれば、材料から塩を抜きます。また、塩にかえてセロリソルトを使用すると風味が良くなります。
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バニラ風味の絞りクッキー

2011/08/09
フランスのスタイルです。サブレ・ポッシュ・ア・ラ・ヴァニーユは、仏語でバニラ入り絞りクッキーという意味です。ここではバニラエッセンスを使用しますが、バニラオイルにかえると、より風味が高まります。
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小さなバラのクッキー、コーヒー風味

2011/08/09
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かぼちゃケーキ

2011/08/04
ケーキピアのオリジナルスタイルです。ケイク・ポティロンは、仏語でかぼちゃのケイクという意味です。かぼちゃは電子レンジで加熱していますが、茹でて使用することもできます。さっぱりとした、甘さ控えめのケイクです。
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ニンジンケーキ

2011/08/04
ケーキピアのオリジナルスタイルです。ケイク・カロットは、仏語でニンジンのケイクという意味です。やわらかい生地なので、一度生地を切って焼き上げを確認してください。できあがりもしっとりとやわらかです。
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