ホウレン草のクッキー

2011/07/12
ケーキピアのオリジナルスタイルです。エピナールは、仏語でホウレン草という意味です。ホウレン草は、電子レンジで加熱してから、水にさらしてアク抜きをします。
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さつま芋のクッキー

2011/07/05
パタート・ドゥースは、仏語でさつま芋という意味です。基本のクッキー生地にさつま芋を加えます。さつま芋は電子レンジにかけても皮がしっかりしていますので、加熱後に皮をむいてから使用します。
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かぼちゃのクッキー

2011/07/05
ポティロンは、仏語でかぼちゃという意味です。基本のクッキー生地にかぼちゃを加えます。かぼちゃは電子レンジで加熱し、フォークなどを使ってすりつぶします。茹でて使用することもできます。あっさりした味わいです。また、かぼちゃは皮をむかずに使用します。
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