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四角いチョコケーキ

2014/01/21

スイスのスタイルです。カレ・オ・ショコラは、仏語でチョコレートを使った正方形のお菓子という意味です。粉の配合量が非常に少ないのが特徴です。小麦粉が20g入りますが、よりチョコレートのコクを出したい場合は、粉15g、ココア粉末5gにして作ります。

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