絞りクッキー、ドライフルーツ入り

2013/01/08
 スイスのスタイルです。マンデル・フルフツ・ゲベックは、独語でアーモンドとフルーツ入りのクッキーという意味です。アーモンド入りの絞りクッキーに、ドライフルーツが入ります。ドライフルーツは、酒入りのシロップに漬け込んで使用することもできます。酒の添加量はシロップの20％から、多いと50％です。
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