くるみのフィナンシェ

2012/09/10
フランスのスタイルです。フィナンシェ・ノワは、仏語でくるみ入りのフィナンシェという意味です。フィナンシェは、アーモンド生地ですから、さまざまなナッツが組み合わされます。よく使われるのがヘーゼルナッツですが、日本では、量販店でもあまり見かけません。あれば使ってみてください。アーモンドとくるみの配合量をすべてヘーゼルナッツに置き換えることもできます。
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