クリスマスショートケーキ

2010/12/08
クリスマスの定番、いちごのショートケーキです。スポンジ生地は、卵黄と卵白を別々にして泡立てる別立て法で作ります。しっかりとしたメレンゲを作って、均一に混ぜ合わせることが大切です。サラダ油が入るので、しっとりと軽い生地に仕上がります。デコレーションは、クリスマスオーナメントなどを飾ると、よりクリスマスの雰囲気がでます。
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