プリンアラモード

2010/09/29
フランスのスタイルです。アパレイユ・ア・プディングは、仏語でプリン用の生地という意味です。卵黄だけで作るリッチなレシピです。本来はバニラビーンズを使用します。その場合は、1/4本分です。さやをさいて、牛乳の中に入れて沸騰させます。

けっこう濃厚なプリンです。今回、7cmのココット型を使いましたが、小さめのプリン型で焼いてもいいでしょう。その場合は焼き時間を少し短めにして様子を見ながら焼いてください。
by レシピライブラリ | 冷たいスウィーツ | コメント(0) | トラックバック(0)
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