アーモンドのサクサククッキー

2010/09/22
フランスのスタイルです。パート・シュクレ・フォンセは、仏語で底生地用のクッキー生地という意味です。通常は、タルトなどの型生地として利用されますが、ここでは薄くのした板状の生地を重ねて焼き上げます。生地2層でその間にアーモンドが入る、サクサククッキーです。
パート・シュクレ・フォンセ
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