ウイーン風スポンジのフルーツ生ケーキ

2010/07/21
スイスのスタイルです。ヴィーナーマッセは、独語でウイーン風スポンジという意味です。専門的には油脂が入るスポンジを指ます。ヴィーナーマッセにもさまざまなタイプがありますが、ここでは軽いタイプの生地を紹介します。なお、油脂が入らないスポンジ生地は、ビスクイットマッセと呼びます。


デコレーションはフルーツと生クリーム。フルーツはお好みでどうぞ。ここで使ったのは、キウイ、オレンジ、桃(缶詰)、メロン、ブルーベリー。
by レシピライブラリ | スポンジ | コメント(0) | トラックバック(0)
トラックバックURL:
現在、コメント投稿機能を停止しております。今しばらくおまちください。
ページトップ ▲