みかんゼリー

2010/07/07
 フランスのスタイルです。ジュレ・ド・フリュイは、仏語でフルーツのゼリーという意味です。本来はシロップ漬けやシロップ煮のフルーツを複数で、あるいは単独で使用して作るゼリーですが、ここでは缶詰を使用します。缶詰のシロップはワインを加えると味に深みがでます。また、みかんの他、ぶどうや桃で作ることができます。
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