チーズのケイク・サレ

2010/06/03
スイスのスタイルです。ケーゼ・クーヘンマッセは、独語でチーズ入りのケイク生地という意味です。クーヘンは、いろいろな意味がありますが、この場合はケイクを指します。市販のパルメザンチーズは、塩気が強いので、塩を添加せずに作ります。表面がカリッとしてチーズの風味が強いお菓子です。
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