小さなボールクッキー

2010/03/04
フランスのスタイルです。プチト・ブールは、仏語で小さな球を意味します。手で小さな球に成形して焼き上げます。まとめた生地は、ぼそつきますが、冷蔵庫で休ませてから成形します。焼き上がりは、ポロポロしたクッキーになります。
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