ショコラドーム

2009/12/24
ベルギーのスタイルです。ココア入りのバタースポンジです。このレシピは白のバタースポンジの応用です。スポンジに入るココアの分量が多めなので、表面に塗るクリームもチョコレートの比率を多めにしています。軽い生地ですが、チョコクリームを塗ることによってしっとりとした、口当たりの良いケーキになります。
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