スプーンクッキー

2009/10/16
スイスのスタイルです。「グート」は、仏語でしずくという意味です。バター、砂糖、卵黄、牛乳をよく乳化させ、最後に小麦粉を加えて焼くという、絞り出しクッキーの典型的なレシピです。今回は、生地を小さなスプーンでプレートに盛り、焼き上げました。スプーンは2本使うときれいに盛りつけることができます。さっぱりとシンプルな味わいになります。
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