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レシピライブラリーランキング
■Recipe Library Ranking
ケーキピア・メンバーの皆様が各自のブログで「お気に入りレシピ」として登録しているレシピのランキングです。レシピ名をクリックすれば、各レシピに対して投稿されたコメントをブログ・コメントの形式で見ることが出来ます。実際につくってみた感想やつくる上でのTIPSやちょっとしたアレンジなどコメントして下さい。
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No.101 カフェモカクッキー【レシピライブラリ】 （2003年02月27日） 33件
このクッキーは冷凍にして、アイスボックスクッキーにも応用できます。生地があまったり、時間のあるときに･･･
No.102 タルト・ポム【レシピライブラリ】 （2005年11月02日） 32件
フランスのスタイルです。りんごの皮をむきますが、皮をむかず、そのまま焼いても結構です。･･･
No.103 ミルクジェリー【レシピライブラリ】 （2005年06月22日） 32件
やわらかミルクゼリーです。牛乳と生クリームは同割りになります。生クリームを入れることによってコクを出･･･
スイスのスタイルです。プチ・ポとは、小さなポットと言う意味です。小さなココットのレアチーズケーキにな･･･
ドイツのスタイルです。さっぱりとしたチーズムースです。ここではヨーグルトを使っていますが、本来はクヴ･･･
スイスのスタイルです。クリームチーズが入ったアーモンドのタルトです。タルトといっても、型生地は使用し･･･
チョコレート入りのクッキーです。バターは柔らかくせず、固いまま粉類と混ぜ合わせます。また、混ぜ合わせ･･･
No.108 チョコレートリング【レシピライブラリ】 （2003年05月08日） 32件
さっくりと口溶けのよい絞り出しクッキーです。アーモンドがたっぷり入った生地なので、ナッツの香ばしさを･･･
フランスのスタイルです。ココアが入ったマルグリットの基本レシピです。バターは溶かして使用します。花の･･･
フランスのスタイルです。フリアンは、おいしいものや美食家などの意味を持っています。基本的なレシピです･･･
フランスのスタイルです。ココア生地のタルトを作り、チョコと生クリームのチョコクリームを流します。飾り･･･
No.112 ケイク・ノルマル【レシピライブラリ】 （2004年06月09日） 31件
フランスのスタイルです。ノルマルは、オーソドックスな生地を指し、ケイク・ノルマルで、通常よく作られる･･･
No.113 ケイク・ムスリーヌ【レシピライブラリ】 （2003年03月20日） 31件
フランスのスタイルです。スポンジの作り方と同様です。卵黄と卵白を別々に泡立てて、作る製法です。ムスリ･･･
No.114 ケイク・オ・ノワ【レシピライブラリ】 （2003年05月01日） 31件
スイスのスタイルです。典型的なナッツケーキです。プロの世界では、くるみ入りのパウンドケーキのことを、･･･
No.115 ヌス・ゲベック【レシピライブラリ】 （2005年09月14日） 30件
ドイツのスタイルです。最後にスライスアーモンドを混入しますが、アーモンドを砕きながら、混ぜ込みます。･･･
チーズ入りクリームのロールケーキです。クリームチーズの他、カッテージチーズなどで作ることもできます。･･･
No.117 ロン・ド・ショコラ【レシピライブラリ】 （2005年02月03日） 30件
フランスのスタイルです。ロン・ド・ショコラとは、丸いチョコレート菓子を意味します。丸いチョコレートク･･･
フランスのスタイルのチーズムースです。ゼラチンを入れて冷やし固めたムースですが、ゼラチンを入れないで･･･
ドイツのスタイルです。生クリームを使ったちょっと珍しい焼き菓子です。ビスクイットはスポンジなどを、マ･･･
フランスのスタイルです。修道院が起源のロレーヌ地方の銘菓です。この生地はアーモンド、バター入りの生地･･･
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