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レシピライブラリーランキング
■Recipe Library Ranking
ケーキピア・メンバーの皆様が各自のブログで「お気に入りレシピ」として登録しているレシピのランキングです。レシピ名をクリックすれば、各レシピに対して投稿されたコメントをブログ・コメントの形式で見ることが出来ます。実際につくってみた感想やつくる上でのTIPSやちょっとしたアレンジなどコメントして下さい。
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スイスのスタイルです。チョコレートケイクの応用編です。ケイクの基本レシピで、シンプルなチョコレートカ･･･
フランスのスタイルです。しっとり、さっぱりのチョコレートケーキです。名前はドームですが、ドーム型がな･･･
No.63 ラング･ド･シャ【レシピライブラリ】 （2002年09月12日） 38件
フランスのスタイルです。古典的なレシピです。泡立てた卵白に小麦粉を加え、最後に溶かしバターを混ぜ込む･･･
No.64 ロッシュ・ショコラ【レシピライブラリ】 （2005年10月26日） 37件
フランスのスタイルです。普通、ロッシェ（ROCHER）と呼ばれるお菓子です。アーモンド入りのメレンゲ生地を･･･
No.65 ケイク・サンプル【レシピライブラリ】 （2005年03月16日） 37件
ベルギーのスタイルです。ベルギーといっても伝統菓子ではなく、フランスに近いレシピで、ヨーロッパ各国で･･･
No.66 ケイク・オ・バナヌ【レシピライブラリ】 （2004年09月08日） 37件
スイスのスタイルです。もっちりしたケーキです。卵は全卵をそのまま泡立てていますが、本格的にやるなら、･･･
スイスのスタイルです。チョコレートの風味がよく出ているクッキーです。さっぱりとしていますから、甘いも･･･
No.68 ガトー・ロレーヌ【レシピライブラリ】 （2004年01月09日） 37件
ロレーヌ地方の古いレシピです。バターは焦がしバターにして加えます。焦がしバターにすると風味が一段と良･･･
スイスのスタイルです。クリームだけでなく、スポンジも白いので、切ったときも真っ白。雪のクリスマスを思･･･
フランスのスタイルです。以前紹介したチョコレートムースとちょっと違います。チョコレートムースというの･･･
スイスのスタイルです。チーズ風味の軽いクリームです。より重くしたい場合は、クリームチーズを100gまで代･･･
日本のスタイルです。定番のショートケーキです。スポンジはしっとりしていますから、時間をかけて焼き、中･･･
スイスのスタイルです｡ジェノワーズというのは､フランス同様､バター入りのスポンジ生地を指します｡ジェ･･･
フランスのスタイルです。なかなか珍しいケーキです。日本ではあまり見かけません。フランスの地方の素朴な･･･
No.75 アマンディーヌ【レシピライブラリ】 （2002年05月07日） 36件
フランスのスタイルです。アマンディーヌには、いろいろな種類のお菓子がありますが、要は、アーモンドを使･･･
イギリスのスタイルです。バタースポンジの基本2種の中から、軽いバタースポンジを紹介します。たいていシ�･･･
シューの形は花形に限らず、いろいろな形に絞ってみてください。思いがけないかわいらしい形ができることも･･･
フランスのスタイルです。縞々模様のクッキーです。クッキーの端をお互いの手でつまみ、ちょうど半分に折れ･･･
スイスのスタイルです。チョコのケーキバーです。幅3cm程度の棒状に切り分けてください。基本的にはケーキ�･･･
No.80 ケイク・ナチュール【レシピライブラリ】 （2005年01月19日） 35件
フランスのスタイルです。典型的なパウンドケーキレシピです。全卵をしっかり泡立てているので、軽めに仕上･･･
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