パン・ド・ショコラ・ノワ

2012/11/20
フランスのスタイルです。パン・ド・ショコラ・ノワは、チョコレートとくるみ入りパンの形をしたお菓子という意味です。ローフ型に流して焼くと、パンのような形状になります。生地はこの他に酵母や、古くは乳酸菌を入れるタイプもあり、さまざまです。
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