はちみつクッキー

2009/10/23
ドイツのスタイルです。ホーニッヒとは独語ではちみつという意味です。バターにはちみつ、卵黄を混ぜ込み、よく乳化させてから小麦粉を混ぜ合わせます。典型的な基本生地製法です。成形は球にして、中央をつぶしますが、三角や四角等さまざまな形にすることができます。
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