ケーキピアレシピライブラリ

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クリスマスケーキ、落ち葉仕様

2015/12/22

スイスのスタイルです。フイユ・ドートンヌは、仏語で秋の葉、落ち葉です。この名前はいろいろなお菓子に付けられていて、クッキーからホールケーキ、デザートまでさまざまです。ここでは木の葉に抜いた、あるいはカットしたスポンジを重ねてクリスマスケーキを作ります。

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2015/12/22

スイスのスタイルです。ボルデュール・フリュイティエールは、仏語で果物各種を盛ったリング状のデザートです。ホテルやレストランで出されるオーソドックスなものです。たいていは大型のボルデュールを切り分けてサービスされます。ここではクリスマスらしいボルデュールということで、いちごを使って盛りつけます。

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