オレンジのマドレーヌ

2012/09/10
フランスのスタイルです。マドレーヌ・オランジュは、仏語でオレンジ入りのマドレーヌという意味です。レモンやオレンジなどの柑橘を使用したマドレーヌは、古典的なレシピでもお目にかかります。この配合はオレンジだけですが、レモンの表皮や果汁を少量添加することもできます。酸味がよく合うお菓子です。
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